Was tun, wenn nichts mehr geht?
Jeder kennt die Situation: Ein schönes, langes Abendessen mit Weinen aus Bordeaux, dem Piemont oder der Rioja. Die Tanninbomben und Alkoholmonster betäuben Ihren Gaumen, Sauternes, Ruster Ausbruch oder eine TBA begleiten das zuckersüße Dessert. Dann Cognac, eine Havanna oder Likör... Die gesellige Runde ist über dem Zenit, es wird nur noch geschwafelt und nach den Fahrtzeiten der U-Bahn gefragt. Sie, angeheitert, aber noch lange nicht überdrüssig, haben aber noch Lust weiterzumachen. Doch ihre Gäste glauben, zu müde zu sein, auf ihr "Lasst uns noch woanders hingehen!" kommt ein träges "Ach nee, zu weit, keine Kraft mehr, hier den Abend ausklingen lassen..." oder gar "bin zu alt für diesen Scheiß".
Die Reset-Taste drücken
Sie wissen ganz genau, das kann ein großer Abend werden, nur wie motiviere ich meine Freunde? Die Zeit ist gekommen für ihre Geheimwaffe, den motivierenden Wingman des Sommeliers, es ist der Moment für den Reparaturwein. Erfrischend und animierend durch seine Säure und mit geringem Alkoholgehalt verändert er die melancholische Stimmung am Tisch schlagartig. Er wirkt bei ihren Gästen wie ein Knopfdruck auf die sensorische Reset-Taste, Appetit und Lebensfreude, dieses Kribbeln und diese Neugier sind alle wieder da und was dann passiert...
Bouvet Ladubay
Crémant Saumur Blanc 2022 Zéro Brut Nature
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Txomin Etxaniz
Txakoli Blanco 2025
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Fritz Müller - völlig verperlt!
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Georg Fogt
Onkel Doktor 2025
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Frizzante Bianco IL 100 Bio 8%
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Franciacorta '61 Extra Brut
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Txomin Etxaniz
Txakoli Rosado 2025
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Alta Langa 2021 Pas Dosé Bio
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Le Manzane
Prosecco Superiore 2025 Rive di Formeniga Springo Blue Extra Brut
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Sauvignon Blanc 2022 Deel 6
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Donnafugata
Etna Bianco 2022 Isolano Dolce & Gabbana
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Piot-Sévillano
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Viña Meín
Ribeiro Blanco 2020 O Gran Meín
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