die alte Rebsorte Mauzac sorgt für eine herrlich frische, sehr saftige Aromatik. Traditionelles Handwerk zu einem überraschend günstigen Preis...
Guinot - Blanquette de Limoux Cuvée Réservée Brut
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Guinot
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 04.07.2026
Maison Guinot - Schaumwein-Tradition aus Limoux
Das bereits 1875 gegründete Maison Guinot ist heute das älteste noch aktive Schaumweinhaus in Südfrankreich. Zum Besitz gehören 26 Hektar Weinberge, sowohl die Weine als auch das Versekten macht man noch selbst. Ganz traditionell, so wie in der guten alten Zeit. Der Unterschied zwischen Blanquette und Crémant de Limoux liegt bei den Rebsorten: Blanquette de Limoux ist der Klassiker aus Limoux und wird aus mindestens 90% Mauzac gekeltert, einer alten Rebsorte der Region. Crémant de Limoux ist die modernere Interpretation aus hauptsächlich Chardonnay und Chenin Blanc, dazu sind Pinot Noir und eben Mauzac zugelassen. Für beide ist die traditionelle Flaschengärung nach der Champagner-Methode vorgeschrieben.
Der Blanquette de Limoux Cuvée Reservée ist das Aushängeschild des Hauses und wird aus 100% Mauzac gekeltert. Er genießt 2 Jahre Flaschenreifung - eine enorm lange Zeit, vor allem angesichts des dafür sehr niedrigen Preises.
...und so schmeckt der Blanquette de Limoux Cuvée Réservée von Guinot
Die alte Rebsorte Mauzac eignet sich hervorragend für Crémant, denn sie sorgt für eine herrlich frische, sehr saftige Aromatik. Im Bouquet Granny Smith und Pfirsich, dazu ein Hauch Brioche. Am Gaumen knackig, aber auch leicht und unbeschwert mit wunderbar eingebundener Kohlensäure. Aus Sicht dieser sehr traditionellen Kellerei ist die Cuvée Reservée ein moderner Crémant. Ich bin begeistert von der Qualität und dem dafür sensationell günstigen Preis.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchte, Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9946
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9946 |
| Weinart: | Schaumwein - Crémant |
| Rebsorte: | 100% Mauzac |
| Land: | Frankreich |
| Weinregion: | Languedoc/Roussillon - Limoux |
| Alkoholgehalt: | 12% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 314 Energiegehalt (kcal): 75 Kohlenhydrate (g): 12.8 davon Zucker (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 2 Jahre |
| Geschmack: | Brut |
| Restzucker in g/l: | 4 |
| Säuregehalt in g/l: | 2.1 |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Maison GUINOT, Chemin de Ronde 3, 11300 LIMOUX, Frankreich |
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