Die unterschätzte Burgundersorte
Weißburgunder bzw. in Frankreich Pinot Blanc und in Italien Pinot Bianco ist die Burgundersorte, die bei den meisten unterm Radar läuft, auch bei den Winzern. Während die Rebsorte in Frankreich fast nur noch im Elsass zu finden ist, haben vor allem Deutschland und Italien (und hier insbesondere Südtirol) die Nische für sich entdeckt und übertrumpfen sich mittlerweile regelrecht mit Top-Qualität für vergleichsweise kleines Geld.
Weißburgunder - etwas Holz tut gut
Weißburgunder lässt man gerne auf der Feinhefe reifen, das verleiht dem Wein einen zarten Schmelz, der die typischen Aromen aus Frucht und Blüten hervorragend ergänzt. Außerdem verträgt sich Weißburgunder sehr gut mit dezentem Holzausbau, ein paar Monate im großen Holzfass geben ihm Struktur und Tiefe. Guter Weißburgunder ist saftig und frisch, aber nicht kantig, sondern mit schönem Trinkfluss. Und das gilt für den süffig-leichten Alltagswein genauso wie für die im Holzfass ausgebaute Riserva aus der Einzellage, die einen mit ihrer Wucht regelrecht aus den Socken hauen kann.
Kellerei Girlan
Pinot Bianco 2025 Platt & Riegl
Lager
297 Flaschen von 360,
Inhalt: 0.75L
Hofgut Gönnheim
Weißburgunder 2025 Gönnheim Bio
Lager
309 Flaschen von 600,
Inhalt: 0.75L
Nals Margreid
Pinot Bianco 2025 Berg
Lager
Inhalt: 0.75L
Kellerei Terlan
Weißburgunder 2025 Tradition
Lager
Inhalt: 0.75L
Gump Hof
Weißburgunder 2023 Praesulis
Lager
11 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Grand C
Crémant d'Alsace Pinot Blanc Brut
Lager
116 Flaschen von 150,
Inhalt: 0.75L
Kornell
Pinot Bianco 2025 Eich
Lager
Inhalt: 0.75L
Nals Margreid
Pinot Bianco 2025 Penon
16.10.
274 Flaschen von 360,
Inhalt: 0.75L
Weingut Leonhard
Pinot Blanc Spätlese trocken 2022 Paterberg vom Kalk
Lager
Inhalt: 0.75L
St. Michael-Eppan
Weißburgunder 2025 Schulthaus
Lager
438 Flaschen von 600,
Inhalt: 0.75L
Rottensteiner
Pinot Bianco 2025
Lager
Inhalt: 0.75L
Weingut Lorenz
Pinot Blanc 2025 Wood & Steel
Lager
Inhalt: 0.75L
Alessio Komjanc
Pinot Bianco Collio 2025
28.10.
570 Flaschen von 600,
Inhalt: 0.75L
