Welche Weine lege ich mir in den Keller?
Wer nicht gerade Bordeaux-Freak ist, braucht heute keinen großen Weinkeller mehr. Die meisten Weine sind trinkreif, wenn sie auf den Markt kommen, spätestens nach 1-2 Jahren. Aber es gibt Ausnahmen. Weine, die noch sehr ungestüm sind und Kante zeigen. Oder Weine, die in ein paar Jahren einfach noch viel besser sind. Hier meine Auswahl, die ich mir in den Keller lege, weil ich glaube, dass meine Gäste und ich in einigen Jahren richtig Spaß damit haben werden.
Château Pierrail
Bordeaux Supérieur 2019
Lager
Inhalt: 0.75L
Lornano
Chianti Classico Riserva 2019 Le Bandite
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Inhalt: 0.75L
Borgo dei Trulli
Negroamaro Salento 2022 Liala
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200 Flaschen von 300,
Inhalt: 0.75L
Château Vitallis
Pouilly-Fuissé 2022 Les Vignes du Château
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113 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Baigorri
Rioja 2021 Finca La Canoca
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Inhalt: 0.75L
Planeta
Chardonnay 2022 Bio
06.05.
179 Flaschen von 240,
Inhalt: 0.75L
I Greppi
Bolgheri Rosso 2021 Greppicante
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208 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Château Vitallis
Pouilly-Fuissé 2022 Vieilles Vignes
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Inhalt: 0.75L
Rottensteiner
Blauburgunder Riserva 2020 Select
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43 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Kornell
Aichberg 2020
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Inhalt: 0.75L
Ossian
Verdejo 2019 Ossian Bio
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91 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Kellerei Terlan
Weißburgunder Riserva 2021 Vorberg
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Inhalt: 0.75L
L&C Poitout
Chablis 1er Cru 2022 Stellaris
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Inhalt: 0.75L
Pelissero
Barbaresco 2019 Nubiola
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Inhalt: 0.75L
Kellerei Girlan
Pinot Noir Riserva 2020 Trattmann
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59 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Fèlsina
Chianti Classico Riserva 2019 Rancia
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Inhalt: 0.75L
Pago de Carraovejas
Ribera del Duero 2020
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202 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Inama
Cabernet 2020 Bradisismo
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Inhalt: 0.75L
Fonterutoli
Chianti Classico Gran Selezione 2019
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Inhalt: 0.75L
Inama
Soave Classico 2020 I Palchi
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64 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Rafael Palacios
Godello 2021 As Sortes
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Inhalt: 0.75L
Fèlsina
Fontalloro 2019
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Inhalt: 0.75L
Fonterutoli
Chianti Classico Gran Selezione 2018 Badiòla
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107 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Fonterutoli
Chianti Classico Gran Selezione 2018 Vicoregio 36
Lager
78 Flaschen
Inhalt: 0.75L