am Gaumen ein lang anhaltendes Spiel aus sehr feiner, frischer Perlage und Reifenoten, wie man es sonst nur bei Champagner findet...
Conte Vistarino - Spumante Pinot Nero Cépage Brut
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Conte Vistarino
Weinempfehlungen
Beschreibung
Weinempfehlungen
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 15.10.2024
Conte Vistarino - Spezialist für Pinot Nero
Conte Vistarino südlich von Pavia ist schon immer spezialisiert auf Pinot Noir bzw. Nero. Das Weingut gehört zum Anwesen Rocca de' Giorgi mit einem traumhaften Schloss, einer Orangerie und überall Weinbergen. Ottavia Giorgi di Vistarino leitet das Weingut in vierter Generation und hat das traditionsreiche Erbe ihrer Familie auf ein neues Level gehoben.
Der Cépage (franz. für Rebsorte) ist einer der Top-Spumante des Hauses. Als Vorbild dient Champagner, daher auch der französische Name. Der Cépage besteht zu 85% aus Pinot Noir, klassisch mit etwas Chardonnay abgeschmeckt. Er durchläuft mindestens 30 Monate traditionelle Flaschengärung auf der Hefe und ruht nach dem Degorgieren nochmal mindestens 6 Monate im Keller, bevor er für den Verkauf freigegeben wird.
...und so schmeckt der Spumante Cépage von Conte Vistarino
Ein herrlich traditioneller Spumante nach französischem Vorbild. In der Nase Blüten, ein wenig Apfel und Grapefruit, ergänzt durch würzige Brioche-Noten von der langen Flaschenreifung. Am Gaumen ein lang anhaltendes Spiel aus sehr feiner, frischer Perlage und Reifenoten, wie man es sonst nur bei Champagner findet. Ein ausgezeichneter Aperitif, mit dem man auch Weinkenner beeindrucken kann, aber auch ein vielseitiger Essensbegleiter, z.B. zu gegrilltem Fisch, Quiche oder Kalbskotelett.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Sektkelch
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, feierliche Anlässe, aromatische Gemüseküche, gegrillter Fisch, Kalbfleisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 8493
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8493 |
| Weinart: | Schaumwein - Metodo Classico - Vino Spumante di Qualità |
| Cuvée (enthält): | 85% Pinot Noir, 15% Chardonnay |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Pavia - Oltrepò Pavese |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | mind. 30 Monate |
| Geschmack: | Brut |
| Säuregehalt in g/l: | 6.3 |
| Dosage in g/l: | 6 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Conte Vistarino Società Agricola Società Semplice, Villa Fornace 11, Rocca de' Giorgi PV, Italien |
| EAN: | 8052536350632 |
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