Die unterschätzte Burgundersorte
Weißburgunder bzw. in Frankreich Pinot Blanc und in Italien Pinot Bianco ist die Burgundersorte, die bei den meisten unterm Radar läuft, auch bei den Winzern. Während die Rebsorte in Frankreich fast nur noch im Elsass zu finden ist, haben vor allem Deutschland und Italien (und hier insbesondere Südtirol) die Nische für sich entdeckt und übertrumpfen sich mittlerweile regelrecht mit Top-Qualität für vergleichsweise kleines Geld.
Weißburgunder - etwas Holz tut gut
Weißburgunder lässt man gerne auf der Feinhefe reifen, das verleiht dem Wein einen zarten Schmelz, der die typischen Aromen aus Frucht und Blüten hervorragend ergänzt. Außerdem verträgt sich Weißburgunder sehr gut mit dezentem Holzausbau, ein paar Monate im großen Holzfass geben ihm Struktur und Tiefe. Guter Weißburgunder ist saftig und frisch, aber nicht kantig, sondern mit schönem Trinkfluss. Und das gilt für den süffig-leichten Alltagswein genauso wie für die im Holzfass ausgebaute Riserva aus der Einzellage, die einen mit ihrer Wucht regelrecht aus den Socken hauen kann.
Alessio Komjanc
Pinot Bianco Collio 2023
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85 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Nals Margreid
Pinot Bianco 2024 Berg
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Inhalt: 0.75L
Hofgut Gönnheim
Weißburgunder 2024 Gönnheim Bio
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964 Flaschen von 1200,
Inhalt: 0.75L
Kornell
Pinot Bianco 2024 Eich
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Inhalt: 0.75L
Kellerei Girlan
Pinot Bianco 2024 Platt & Riegl
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Inhalt: 0.75L
Nals Margreid
Pinot Bianco 2024 Penon
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Inhalt: 0.75L
Kellerei Tramin
Pinot Bianco 2023 Moriz
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22 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Kellerei Terlan
Weißburgunder 2024 Tradition
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Inhalt: 0.75L
Gump Hof
Weißburgunder 2023 Praesulis
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Inhalt: 0.75L
Jürgen Hofmann
Weißer Burgunder 2024 Federblatt Bio
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Inhalt: 0.75L
Nals Margreid
Pinot Bianco 2023 Sirmian
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Inhalt: 0.75L
Kellerei Terlan
Weißburgunder Riserva 2022 Vorberg
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Inhalt: 0.75L
Alessio Komjanc
Pinot Bianco Collio 2024
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Inhalt: 0.75L
Gump Hof
Weißburgunder 2024 Mediaevum
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Inhalt: 0.75L
Weingut Leonhard
Pinot Blanc Spätlese trocken 2022 Paterberg vom Kalk
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Inhalt: 0.75L
Kellerei Tramin
Pinot Bianco 2024 Moriz
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Inhalt: 0.75L
Weingut Lorenz
Pinot Blanc 2024 Wood & Steel
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Inhalt: 0.75L
Tinhof
Weißburgunder 2020 Ried Golden Erd Bio
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56 Flaschen
Inhalt: 0.75L
