Pratello

Wohlfühl-Oase am Gardasee

In Padenghe sul Garda, auf der Westseite des Gardasees, liegt die 1860 gegründete Azienda Agricola Pratello, zu der neben dem Weingut auch ein Agriturismo und ein Restaurant gehören. Von insgesamt 120 Hektar sind rund 80 Hektar mit Rebstöcken bepflanzt. Neben Lugana DOC und Valtenesi DOC produziert das der Winzerfamilie Bertola gehörende Weingut noch andere, für die Region eher ungewöhnliche, sehr spannende Weine und ein ausgezeichnetes Olivenöl.

Seniorchef Vincenzo Bertola

Nur das Beste für die Trauben

Der ambitionierte Winzer Vincenzo Bertola überlässt nichts dem Zufall, wenn es darum geht, Pratello zu einem Parade-Weingut am Gardasee zu machen. So wurde etwa der in Italien sehr angesehene Agronom Paolo di Francesco damit beauftragt, jede Anbaufläche auf Weinbau-Tauglichkeit zu prüfen. Es folgten Bodenanalysen, Untersuchungen der Sonneneinstrahlung und ein Vergleich, welche Traubensorten zu welcher Parzelle passen würden.

Die Azienda Agricola Pratello

Die Pratello-Idee - mehr als Bio

Pratello war im Jahr 2004 eins der ersten Weingüter am Gardasee mit Bio-Zertifizierung. Aber das Regelwerk war Vincenzo nicht streng genug und so schuf er sein eigenes mit dem Namen Pratello-Idee. Damit wurden die bereits eingesetzten biologischen Maßnahmen - wie etwa Schutz der Artenvielfalt und Einsatz erneuerbarer Energien - weiterentwickelt, um im gesamten Betrieb den Einklang zwischen Mensch und Natur noch mehr zu stärken.

Was gefällt mir an Pratello

Vincenzo Bertola hat den Mut, ausgetretene Pfade zu verlassen. Sein über die Bio-Zertifizierung hinausgehender "Pratello-Codex" ist nur ein Beispiel dafür. Tradition ist ihm aber genauso wichtig, deswegen setzt er zum Beispiel auch stark auf klassische Rebsorten der Region, und zwar nicht nur auf Trebbiano di Lugana, sondern auch auf eher unbekannte wie Groppello, Marzemino oder die noch junge Neuzüchtung Rebo.