Auf die Sauce kommt es an
Weißwein zu Pasta mit hellen Saucen (etwa mit Sahne, aber auch Fisch und Meeresfrüchten) und Rotwein zu dunklen Saucen wie Bolognese & Co., mit dieser einfachen Grundregel fährt man meist ganz gut. Aber sobald viel Tomate im Spiel ist, wird's komplizierter. Oder haben Sie nicht auch schon erlebt, dass ein toller Rotwein zur Pasta nur noch bitter und unangenehm geschmeckt hat? Gerade die richtig guten Tomaten haben viel Zucker, eine kräftige Säure und jede Menge Tomatin, den typischen Aromastoff. Aber in Italien schmeckt es doch auch? Stimmt, denn die Tomate verlangt nach dem richtigen Rotwein...
Bulgarini
Rosso Bruno 2021
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87 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Cavalchina
Custoza Superiore 2023 Amedeo
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Inhalt: 0.75L
Poggio le Volpi
Baccarossa 2022
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Inhalt: 0.75L
Inama
Vin Soave Classico 2024
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Inhalt: 0.75L
Alessio Komjanc
Pinot Bianco Collio 2023
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40 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Pratello
Garda Rosso 2022 Mille 1
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Feliciana
San Martino della Battaglia 2024 Torfel
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Inhalt: 0.75L
Querciabella
Mongrana 2022 Bio
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37 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Stettyn
Chenin Blanc 2024 The Guarded Valley
05.02.
8 Flaschen von 600,
Inhalt: 0.75L
La Gerla
Rosso di Montalcino 2022
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56 Flaschen
Inhalt: 0.75L
Le Pupille
Morellino di Scansano 2024
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Gump Hof
Weißburgunder 2023 Praesulis
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La Togata
Rosso di Montalcino 2023 Jacopus
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Inhalt: 0.75L
mkquadrat
Sauvignon Blanc 2022 Kreidkeller
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17 Flaschen
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Buccicatino
Pecorino Terre di Chieti 2024 Bio
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Vigneti Costacurta
Tintaunita 2020
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48 Flaschen
Inhalt: 0.75L
