Guido nimmt nur Trauben des einzigen für das Gebiet von Ghemme typischen Nebbiolo-Klons namens Cobianco. Eine erstaunliche Eleganz...
Vigneti Costacurta - Ghemme 2020
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Vigneti Costacurta
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 29.05.2024
puristischer Nebbiolo - unverfälschter Genuss
In seinen Weinbergen verwendet Guido den einzigen für das Gebiet von Ghemme typischen Nebbiolo-Klon namens Cobianco, der vor einigen Jahren in einem alten Weinberg wiederentdeckt wurde.
Der Nebbiolo kann aufgrund seiner speziellen Wachstumsanforderungen, die einen frühen Austrieb und eine vergleichsweise späte Reife erfordern, nur in bestimmten Regionen wie dem Alto Piemonte angebaut werden, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erzeugen.
Guido hat sich entschieden, die Produktion auf diese außergewöhnliche Rebsorte zu fokussieren. Sie erfordert zwar besondere Sorgfalt, belohnt aber jede Ernte mit hervorragenden Früchten. Diese eignen sich ideal für die Herstellung verschiedenster Weinstile, von jungen Rotweinen bis hin zu äußerst langlebigen, gereiften Rotweinen wie dem Ghemme.
...und so schmeckt der 2020er Ghemme von Vigneti Costacurta
Helles Rubinrot. Überzeugende Nase von süßen Himbeeren und Sauerkirschen, die sich mit komplexem, süßem Eichenholz und einem Hauch von frischer Minze vermischen. Duftend, lang und elegant, wobei die saftige Frucht noch ein wenig von der Eiche geprägt ist. Das Tannin ist da, aber herrlich feinkörnig und damit für einen Nebbiolo wieder unglaublich charmant. Eine erstaunliche Eleganz für einen Ghemme!
Perfekt zur Küche des Piemont, zum Beispiel einem Steinpilz-Risotto oder Ossobuco mit Polenta.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: Braten, Wild, Steak
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7783 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 24 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.1 |
| Säuregehalt in g/l: | 6 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Vigneti Costacurta, Piazza Antonelli 22, 28074 Ghemme, Italien |
| EAN: | 0645117051011 |
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