der 2023er hat sich ausgezeichnet entwickelt und zeigt sich bereits herrlich offen. Am Gaumen ein tolles Spiel aus Kräutern und feiner Frucht...
Vie di Romans - Pinot Grigio 2023 Dessimis
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Vie di Romans
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 21.01.2025
Dessimis - ein kupferfarbener Pinot Grigio von Vie di Romans
Vie di Romans zählt zur absoluten Spitze im Friaul. Gianfranco Gallo leitet den Betrieb seit 1978 und seitdem geht es nur bergauf. Seit 1990 füllt er alle Weine nur noch als Einzellage ab, d.h. alle Weine sind auf einem Level. Außerdem kommen sie seit 1992 immer ein Jahr später auf den Markt, damit sie harmonischer in die Gläser laufen. Dieses selbstbewusste Qualitätsdenken ermöglicht es, große Gewächse zu keltern und trotzdem preislich moderat zu bleiben.
Der Dessimis wird als Ramato ausgebaut, das heißt, er wird eine Zeit lang auf den Schalen vergoren wie ein Rotwein. Das ergibt einen kupferfarbenen (italienisch "ramato") Wein mit einer intensiven, ganz eigenen Aromatik. 9 Monate reift der Pinot Grigio Dessimis anschließend auf der Feinhefe und danach noch weitere 9 Monate in der Flasche.
...und so schmeckt der 2023er Pinot Grigio Dessimis von Vie di Romans
Der 2023er hat sich ausgezeichnet entwickelt und präsentiert sich inzwischen offen und zugänglich. So hat man ein schönes Spiel aus Kräutern und feinen Fruchtaromen. Am Gaumen gesellt sich etwas Biskuit dazu, was den Schmelz des Dessimis unterstreicht und ihm sehr gut steht. Im Nachhall wieder das Spiel aus gerösteten Mandeln, Muskatnuss und einem Hauch Vanille. Der 2023er ist ein gutes Beispiel, dass der Dessimis immer seine Zeit braucht, bis er sich öffnet, und dann noch viele Jahre Spaß macht.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Antipasti, Pastagerichte, aromatische Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 8792
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8792 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Pinot Grigio |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Friaul - Friuli Isonzo |
| Ort/Lage: | Einzellage Dessimis |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 9 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.8 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Vie di Romans societa agricola, Località Vie di Romans 1, 34070 Mariano del Friuli (GO), Italien |
| EAN: | 8032625755425 |
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