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Beschreibung
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 12.09.2025

Tenuta Liliana geht neue Wege

Im schönen Salento - mitten im Primitivo-Land - gehen Antonio und sein Weinmacher Andrea komplett neue Wege. Sie haben Cabernet Sauvignon gepflanzt. Der Boden ist perfekt und durch die Nähe zum Meer ist das Klima nicht viel anders als in Bolgheri. Etwas mehr Sonne gibt es allerdings schon und somit ist eine schöne Kraft und Tiefe im Wein garantiert. Das Weingut selbst ist nagelneu, perfekt ausgestattet und ganz versteckt in einen alten Steinbruch gebaut. Die Arbeit im Keller ist klassisch: Gelesen wir per Hand in kleine Kisten, auf dass die Trauben ganz im Keller ankommen. Vergärung in Edelstahl und dann Ausbau im Holzfass. Hier werden keine Kosten gescheut und so liegen im Keller feinste Fässer von den besten Küfern Frankreichs.

...und so schmeckt der 2023er Cabernet Sauvignon von Liliana

Das Bouquet ist tiefgründig und herrlich aromatisch. Getragen wird es von einer intensiven Beerenfrucht. Auch am Gaumen sind es die Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren, die einen sofort in den Bann ziehen. Dazu ist alles unterlegt mit feinen Kräutern. Der 2023er ist bereits jetzt ungemein geschmeidig, wie man es von einem Cabernet Sauvignon nicht erwartet. Die intensive Frucht, die dichte, warme Struktur ist ganz klar dem sonnigen Süden Italiens geschuldet. Und doch, der Wein hat Eleganz, er hat Finesse. Es ist ein hochklassiger Cabernet Sauvignon aus einer Klimazone, die man bisher für den Cabernet nicht erschlossen hat.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: Bordeauxglas
  • Speisen-Empfehlung: Solist, Steak, Kurzgebratenes, Käse
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2037
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
  • Falstaff: 94 Punkte
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 9448
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2023
Land: Italien
Region: Apulien - Salento
Alkoholgehalt: 13.5% vol
Zutaten: Cabernet Sauvignon
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: französisches Barrique, Tonneau
Ausbau-Zeiten: 18 Monate
Verschluss: Kork
Lebensmittel-Unternehmer: Tenuta Liliana, Villa Lilium, 73052 Rischiazzi LE, Italien
EAN: 8052691120002
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