in der Nase Wildkräuter, Weinbergpfirsiche, Feigen und geröstete Mandeln. Am Gaumen wenig Säure, sehr saftig und mit leicht salzigem Finale...
Selva Capuzza - San Martino della Battaglia 2023 Campo del Soglio
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Selva Capuzza
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 25.09.2025
San Martino della Battaglia Campo del Soglio - Geheimtipp vom Gardasee
Lange bevor der Lugana überall auf den Weinkarten stand, servierte man in San Martino della Battaglia am Gardasee an Sonn- und Feiertagen seinen Gästen einen Wein aus Tocai, eine Rebsorte, die in Italien in erster Linie im Friaul vorkommt. Als die EU eine Verwechslungsgefahr mit dem Tokajer aus Ungarn bemängelte, taufte man sie 2007 im Friaul kurzerhand in Friulano um. Am Gardasee fand man den Namen verständlicherweise nicht so toll, daher war die Rebsorte dort einige Jahre ohne Namen, bis man sich an den alten erinnerte: Tuchì. So nannte man sie ganz früher im Dialekt. Die meisten Winzer vor Ort haben ihre alten Tuchì-Rebstöcke aber schon lange zugunsten von Lugana rausgerissen. Selva Capuzza gehört nicht dazu und keltert mit dem Campo del Soglio einen besonders ausdrucksstarken Vertreter, reinsortig aus Tuchì bzw. Tocai Italiano und zu 100% in Edelstahl ausgebaut.
...und so schmeckt der 2023er Campo del Soglio von Selva Capuzza
In der Nase Wildkräuter und Weinbergpfirsiche, unterlegt mit frischen und getrockneten Feigen sowie gerösteten Mandeln. Am Gaumen präsentiert er sich mit wenig Säure, aber doch sehr saftig, was sehr gut zum leicht salzigen Finale passt. Ein Wein mit Tiefgang und Format, den ich gerne zu Fisch und Gemüse vom Grill serviere.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Antipasti, gegrillter Fisch, aromatische Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9475
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9475 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Tocai Italiano |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Lombardei - San Martino della Battaglia |
| Alkoholgehalt: | 13% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 310 Energiegehalt (kcal): 74.1 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 0.6 davon Zucker (g): 0.6 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Stabilisatoren |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite, enthält Milch-Allergene |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 5 Monate |
| Restzucker in g/l: | 4.2 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.4 |
| Verschluss: | DIAM |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Selva Capuzza, 25015 Desenzano del Garda, Brescia, Italien |
| EAN: | 8052204480302 |
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