ein charaktervoller Susumaniello aus dem Salento: dunkle Beerenfrucht, saftige Struktur und feine Würze mit mediterranem Ausdruck...
San Marzano - Susumaniello Salento 2021 Susco
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San Marzano
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 25.06.2026
San Marzano - und die Renaissance des Susumaniello
San Marzano wird von engagierten Winzerfamilien getragen, die jede einzelne Rebe mit derselben Sorgfalt und Hingabe pflegen wie im eigenen Garten. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Genossenschaft im Salento. Die Reben wachsen auf küstennahen, sandigen Böden mit hohem Skelettanteil, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen.
Mit Ikonen wie dem Sessantanni und dem Negroamaro F hat San Marzano maßgeblich dazu beigetragen, Apulien auf die internationale Weinkarte zu setzen. Für den Susumaniello Susco werden die Trauben Ende September von Hand gelesen. Anschließend reift der Wein für sechs Monate in französischen und amerikanischen Barriques.
...und so schmeckt der 2021er Susumaniello von San Marzano
Mit dem Jahrgang 2021 zeigt der Susco, welches Potenzial alte Reben entwickeln können. Die tief verwurzelten Rebstöcke verleihen dem Wein eine saftige, kraftvolle Struktur, die für diese alte Rebsorte so typisch ist. Der Susumaniello erinnert dabei durchaus an den Primitivo, überrascht aber gleichzeitig mit seinem eigenständigen Charakter.
Puristische Fruchtaromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Preiselbeeren prägen das Geschmackserlebnis. An einem schönen Abend einfach die Flasche kurz in den Eiskühler legen und leicht gekühlt zu einem schönen Stück Fleisch oder gegrilltem Gemüse genießen.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Steak, Gegrilltes, aromatische Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10254
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10254 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Susumaniello |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Apulien - Salento |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 343 Energiegehalt (kcal): 82 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 1.9 davon Zucker (g): 0.7 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique, amerikanisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 8 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.5 |
| Verschluss: | DIAM |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantine San Marzano Vini s.p.a., Via Monsignor Bello 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA), Italien |
| EAN: | 8023354126211 |
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