mit die schönste autochthone Rebsorte des Friaul. Würzig, frisch, schlank und sehr süffig, einfach ein absolut unkomplizierter Alltagswein...
Puiatti - Ribolla Gialla 2025
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Puiatti
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 16.03.2026
Ribolla Gialla - eine alte Rebsorte aus dem Friaul
Ribolla Gialla ist wohl eine der ältesten Rebsorten Italiens und war früher im norditalienischen Friaul weit verbreitet. In den 60er Jahren musste sie angesagten Sorten wie Merlot und Sauvignon Blanc weichen, aktuell feiert Ribolla Gialla aber ihr Comeback, denn die blumig-zarten Weißweine, die daraus entstehen, sind nicht nur bei Kennern wieder sehr beliebt.
Bei Puiatti steht die Ribolla Gialla auf den sandigen Böden des Insonzo-Tals und die Trauben bekommen durch das warme Klima richtig viel Power. Mittels Ganztrauben-Pressung wird ein superklarer Most gewonnen, der bei 12-14 Grad vergoren wird und anschließend für etwa 4 Monate im Edelstahltank ruht, damit die Frische der Rebsorte optimal erhalten bleibt.
...und so schmeckt der 2025er Ribolla Gialla von Puiatti
In der Nase viele frische Kräuter und mediterrane Gewürze zusammen mit gelben Früchten. Da ist Birne und weißer Pfirsich, dazu Salbei, Oregano und Thymian. Eine würzige Nase, aber alles in allem sehr frisch und jugendlich. Am Gaumen besticht der Ribolla Gialla durch einen schlanken und sehr süffigen Charakter, die Säure ist wunderbar eingebunden. Ein unkomplizierter Weißwein, der solo oder zusammen mit Antipasti eine hervorragende Figur macht.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: leichte Sommerküche, Antipasti, Aperitif
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9961
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9961 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Ribolla Gialla |
| Jahrgang: | 2025 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Friaul |
| Alkoholgehalt: | 12% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 352 Energiegehalt (kcal): 84.1 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 2 davon Zucker (g): 2 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Schwefeldioxid |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 4 Monate |
| Restzucker in g/l: | 3.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.8 |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Società Agricola Puiatti, Località Zuccole 4, 34076 Romans d’Isonzo (GO), Italien |
| EAN: | 8024001030097 |
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