die alte Rebsorte ist bekannt für kraftvolle Weine mit saftiger Textur und kaum Gerbstoffen. Und Felice ist er diesmal wieder hervorragend gelungen...
Poggio le Volpi - Baccarossa 2022
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Poggio le Volpi
Weinempfehlungen
Beschreibung
Weinempfehlungen
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 16.04.2024
Baccarossa - ein tiefdunkler Wein aus Nero Buono
Felice Mergè ist studierter Önologe und nebenbei Sohn eines berühmten Winzers der Region. Er setzt sich dafür ein, die traditionellen Weine der Region zu erhalten. So auch die Rebsorte Nero Buono, die kein Mensch kennt. Das könnte daran liegen, dass sie nur noch auf etwa 50 Hektar Rebfläche angebaut wird und das fast ausschließlich in der Region Latium auf vulkanischen Böden. Felice und sein Vater Armando von Poggio le Volpi haben sich der Rebsorte angenommen, den Ertrag stark reduziert und keltern daraus einen tiefdunklen, kräftig-würzigen Wein, der ca. ein Jahr in verschiedenen Holzfässern im hochmodernen Keller von Poggio le Volpi reifen darf.
...und so schmeckt der 2022er Baccarossa von Poggio le Volpi
Im Glas wieder dieses üppige, tiefdunkle Rot und dazu der Duft von frisch gepflückten Brombeeren und Heidelbeeren. Hinzu gesellen sich ein Hauch Lakritz und mediterrane Kräuter. Am Gaumen steht die Frucht im Vordergrund, dazu kommt eine angenehm saftige Struktur mit Gerbstoffen, die kaum wahrnehmbar sind. Schön, was Felice und Armando da aus dieser seltenen Rebsorte Nero Buono machen. Felice empfiehlt ihn zur traditionellen, sehr würzigen Küche der Region, etwa eine Pasta mit Speck, Tomaten, Pecorino und Peperoncini.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Antipasti, Pastagerichte mit Tomaten, Pizza
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Luca Maroni: 99 von 99 möglichen Punkten
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8003 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Nero Buono |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Latium |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | ca. 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 7.3 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.8 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Poggio Le Volpi Società Agricola a.r.l., Via Fontana Candida 3/c, 00078 Monte Porzio Catone (RM), Italien |
| EAN: | 8055731070077 |
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