mit seiner barocken Nase, dem kräftigen Körper und der schmeichelnden Cremigkeit ist und bleibt er ein grandioser, zeitloser Klassiker...
Pio Cesare - Chardonnay 2022 Piodilei
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Pio Cesare
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 25.03.2025
Piodilei Chardonnay - ein zeitloser Klassiker aus dem Piemont
Seit 1985 macht Pio Cesare den Chardonnay Piodilei. Die Trauben kommen aus den familieneigenen Lagen in Treiso im Barbaresco-Gebiet und Monforte d'Alba im Barolo-Gebiet. Der Wein ist für die Familie eine Herzens-Angelegenheit. Die Gärung beginnt im Edelstahltank und endet in Barriques (ein Drittel davon sind neu), wo der Wein dann 8 Monate lang auf der Hefe reift. Nach dem Abfüllen darf er noch mehrere Monate in der Flasche ruhen, bevor er auf den Markt kommt. Mit seinem kräftigen Körper und der wundervollen Cremigkeit kann sich der Piodilei ohne Probleme in die internationale Riege klassischer Chardonnays einreihen.
...und so schmeckt der 2022er Chardonnay Piodilei von Pio Cesare
Ein vielschichtiges Bouquet aus Quitte, Aprikose und reifem Apfel, unterlegt mit Ananas und Physalis. Dazu gesellen sich Macadamia-Nüsse, Bourbon-Vanille und ein Hauch Orangenblüten. Der Qualität dieser barocken Chardonnay-Nase - ja, eigentlich schon ein Klischee - kann man sich nicht entziehen, man will einfach immer wieder reinriechen. Am Gaumen dann ein voller Körper mit richtig viel Stoff. Cremig, weich und unglaublich intensiv ist der erste Eindruck. Dazu eine perfekte Struktur, die das Ganze belebt und lebendig hält. Der Piodilei ist ein großer und absolut zeitloser Weißwein, mit dem man als Speisenbegleiter wenig falsch machen: gebratener Zander mit Buttersauce, Wiener Schnitzel (bitte in Butterschmalz ausgebacken), Trüffel-Risotto oder Züricher Geschnetzeltes - Hauptsache gehaltvoll und cremig, so wie der Wein selbst.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: feine Fischgerichte, Trüffel, Kalbfleisch, Cremesaucen, Risotto
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 94 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8683 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont - Langhe |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 8 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.1 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.9 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Pio Cesare, Vigne di Proprietà, Via Cesare Balbo, 6, 12051 Alba (CN), Italien |
| EAN: | 8014629132211 |
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