unglaublich, wie kraftvoll und doch charmant er sich bereits präsentiert. Jetzt schon einer der ganz großen dieses herausragenden Jahrgangs....
Pio Cesare - Barolo 2021 Ornato
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Pio Cesare
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 26.09.2025
Der Wein steht schon auf meinem Verkostungstisch, aber leider noch nicht verkostet, daher hier noch die Beschreibung vom 2020er...
Pio Cesare, der Großmeister - Ornato, sein Meisterstück
Ornato ist eine wunderschöne Lage in Form eines Amphitheaters. Es ist die beste Lage von Pio Cesare und in einem Jahr wie 2020 wird daraus ein kleines Meisterwerk.
Die meisten Winzer in Barolo schauen mit einer Mischung aus Neid und Ehrfurcht auf Pio Cesare. Die Familie Pio aus Alba, die zu Beginn ihrer Geschichte um 1881 nur Trauben kaufte, hat im Laufe des 20. Jahrhunderts Rebfläche in den besten Lagen des Piemont erworben und verfügt nun über einige der großartigsten Weinberge.
...und so schmeckt der 2020er Barolo Ornato von Pio Cesare
Das Bouquet ist ungemein würzig: schwarzer Pfeffer, Leder, geräucherter Speck und Veilchen, unterlegt mit den Aromen von roten Früchten: Wald-Erdbeeren, Kirschen und Preiselbeeren. Faszinierend an dem Wein ist seine unglaubliche Harmonie. Er hat ein mächtiges Tanningerüst und braucht noch ewig, bis er wirklich alles zeigt, was er hat. Und doch ist es unglaublich, wie feingliedrig, wie charmant sich der Ornato bereits präsentiert. Einer der ganz großen Barolo dieses herausragenden Jahrgangs.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 2-3 Stunden
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: Wild, Steak, Braten, Trüffel, Geflügel
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2051
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 98 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9302 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont - Barolo |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 24 und 4 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.1 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Pio Cesare, Vigne di Proprietà, Via Cesare Balbo, 6, 12051 Alba (CN), Italien |
| EAN: | 8014629022116 |
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