seine Struktur macht ihn so besonders. Er erinnert an die großen Weißweine aus dem Burgund und ist doch von seiner Aromatik ganz typisch Toskana...
Petrolo - Bòggina Bianco 2023 Bio
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Petrolo
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 31.10.2025
Bòggina B - toskanischer Weißwein nach burgundischem Vorbild
Bòggina heißt der Weinberg von Petrolo, der nach Norden in Richtung des namengebenden Städtchens Bucine ausgerichtet ist. Er ist sehr alt, teils mit Sangiovese und teils mit Trebbiano bestockt. Der Chef von Petrolo, Luca Sanjust, ist sehr gut befreundet mit Mounir Saouma, der mit seinem Weingut Lucien Le Moine zu den absoluten Top-Winzern im Burgund gehört. Und er ist ein Riesen-Fan seiner Weine. Bei Petrolo gibt's statt Chardonnay aber eben Trebbiano, also entwickelten sie gemeinsam die Idee, daraus einen Weißwein nach burgundischem Vorbild zu machen. Dafür bekommt Luca z.B. auch von Mounir die passenden großen Holzfässer, in denen der Bòggina B für 18 Monate ausgebaut wird.
...und so schmeckt der 2023er Bòggina B von Petrolo
Der 2022er braucht bis heute Luft, der 2023er präsentiert sich dagegen von Anfang an offen und zugänglich, wobei es ihm auch guttut, wenn Sie ihn vorab in eine Karaffe füllen. Dann zeigt er sich noch intensiver und auch strukturierter. Und diese Struktur ist es, die den Bòggina B so besonders macht. Er erinnert damit an die großen Weißweine aus dem Burgund und ist doch von seiner Aromatik ganz typisch Toskana. Nur mit welchem Wein sollte man ihn vergleichen? Wer hat sonst noch alte Trebbiano-Rebstöcke aus den 1940er Jahren?
Das Bouquet schon jetzt im jugendlichen Alter unglaublich: Wildkräuter, Rosmarin, Heidekraut und Grapefruit. Am Gaumen dicht, fast cremig und doch auch saftig. Wieder diese Grundaromatik von Wildkräutern und subtiler Frucht, fein unterlegt mit einem Hauch Bienenwachs. Ein großer Weißwein, den Luca am Weingut am liebsten einfach zu Pasta serviert. Zu Hause gerne auch als Solist bzw. als Begleiter zu einem guten Buch.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: feine Fischgerichte, aromatische Gemüseküche, Pastagerichte, Solist
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 99 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9435 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Trebbiano |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana - Toscana IGT |
| Alkoholgehalt: | 13% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 329 Energiegehalt (kcal): 78.6 Kohlenhydrate (g): 1.5 davon Zucker (g): 0 Ballaststoffe (g): 1.2 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 18 Monate |
| Säuregehalt in g/l: | 6.2 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-004 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Società Agricola Petrolo s.s., Località Petrolo 30, Mercatale Valdarno, 52021 Bucine, (AR), Italien |
| EAN: | 8007994003255 |
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