pfurztrocken und doch mit einer leichten Cremigkeit. Superelegant, sehr geschliffen und ungemein süffig. Ein Preis/Genuss-Tipp für Puristen...
Palmer & Co - Champagner La Réserve Brut Nature
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Palmer & Co
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 11.10.2025
Champagne Palmer & Co - Zéro Dosage
Wichtig ist der kleine Zusatz auf dem Etikett: Vieillissement Prolongé - Zero Dosage. Man lässt diesen Champagner also deutlich länger auf der Feinhefe und verzichtet dafür auf die Zugabe einer Dosage beim Degorgieren. Mit dem normalen La Réserve teilt er sich nur den Namen und das reduzierte Etikett.
Der Grundwein stammt zu 78% aus dem Jahrgang 2018, die restlichen 22% sind Reserve-Weine aus den Jahrgängen 2017, 2016, 2015 und 2013.
...und so schmeckt der Champagner La Réserve Brut Nature von Palmer & Co
Für einen Brut Nature ist er herrlich charmant und offen. Die lange Zeit auf der Feinhefe sorgt hier für die leichte Cremigkeit und eine bestens integrierte Perlage. Das gibts sonst nur bei richtig teurem Jahrgangs-Champagner. Die Aromatik superfein und klassisch: reifer Apfel, Birne, ein Hauch Brioche und geröstete Haselnüsse. Am Gaumen pfurztrocken und doch mit einer leichten Cremigkeit. Superelegant, sehr geschliffen und ungemein süffig. Ein Preis/Genuss-Tipp für Puristen, denn so günstig bekommt man diese Art von Champagner normalerweise nicht.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, feierliche Anlässe, Solist
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9458 |
| Weinart: | Schaumwein - Champagner |
| Cuvée (enthält): | 51% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 19% Pinot Meunier |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 72 Monate |
| Geschmack: | Brut Nature |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Champagne Palmer, 67 Rue Jacquart, 51100 Reims, Frankreich |
| EAN: | 3446288120035 |
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