Lemon-Biskuit, Vanilleschoten, gelbe Äpfel, Anis und Ananas-Konfit, ein Wein mit viel Frucht, natürlicher Säure und lang anhaltendem Abgang...
Migliarina - Chenin Blanc 2022
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Migliarina
Weinempfehlungen
Beschreibung
Weinempfehlungen
von unserem Weinscout
Gerd Rindchen vom 05.11.2024
Carsten Migliarina – ein Sommelier macht Kultweine!
Carsten Migliarina ist Südafrikas wohl geheimster Geheimtipp, wenn es um absolute Spitzenweine geht: Ganze 20.000 Flaschen pro Jahr von insgesamt sechs Weinen produziert er unter seinem eigenen Label. Dazu greift er bei befreundeten Farmern auf einige der ältesten und wertvollsten Rebanlagen des Landes zurück, deren genauen Standort er bewusst geheim hält. Das Besondere: Als ehemaliger Spitzensommelier richtet er die Stilistik so aus, dass die Weine optimale Essensbegleiter sind.
Die Trauben für den Chenin Blanc werden handgelesen, mit einer historischen Korbpresse schonend abgepresst und mit natürlichen Hefen im großen Holzfass vergoren. Der Wein liegt anschließend über elf Monate auf der Feinhefe, bevor er unfiltriert und ungeschönt abgefüllt wird. Insgesamt gibt es vom 2022er nur 3300 Flaschen.
Chenin Blanc 2022 von Migliarina - eine begehrte Seltenheit
Brillant und kristallklar und noch etwas schlanker und rassiger als der 2021er präsentiert sich der 2022er Chenin Blanc von Südafrikas Kult-Winemaker Carsten Migliarina. Der Wein hat viel Frucht mit natürlicher Säure und einem lang anhaltenden Abgang. In der Nase entdecken Sie Anklänge an Lemon-Biskuit, Vanilleschoten, gelbe Äpfel, Anis und Ananas-Konfit. Er stammt aus einem über 40 Jahre alten Weinberg – eine begehrte Seltenheit in Südafrika.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Fisch, aromatische Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7775 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chenin Blanc |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Südafrika |
| Region: | Coastal Region - Stellenbosch |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 11 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.2 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Artwork Wines GmbH, Eidelstedter Weg 10, 25469 Halstenbek |
| EAN: | 6009800848090 |
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