der absolute Top-Weißwein in Apulien. Würzig und aromatisch nach reifen Birnen und Kumquats, unterlegt mit Rosmarin und Thymian...
Menhir Marangelli - Fiano Terra d'Otranto 2023 Ora
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Menhir Marangelli
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 11.03.2025
Fiano Minutolo - eine alte Sorte des Südens
Auch für seinen neuen Top-Weißwein Ora setzt Gaetano - der Gründer von Menhir - konsequent auf die alten regionalen Sorten, in diesem Fall Fiano Minutolo. Der Weinberg liegt unweit vom Meer in der nach der kleinen Hafenstadt benannten DOC-Region Terra d'Otranto. Ausgebaut wird der Ora für 6 Monate in neuen Tonneaux aus feinstem französischen Eichenholz.
Es ist eine Ehre, dass wir eine kleine Zuteilung bekommen haben, da der Wein ansonsten ausschließlich im Salento bleibt. Neben dem eigenen Restaurant gibt es ihn nur bei einigen befreundeten Gastronomen.
Es ist eine Ehre, dass wir eine kleine Zuteilung bekommen haben, da der Wein ansonsten ausschließlich im Salento bleibt. Neben dem eigenen Restaurant gibt es ihn nur bei einigen befreundeten Gastronomen.
...und so schmeckt der 2023er Fiano Ora von Menhir
Der absolute Top-Weißwein in Apulien, allerdings braucht er immer etwas Zeit. Ab Herbst öffnet er sich langsam und im Frühjahr ist er dann perfekt, wie wir am Vorgängerjahrgang sehen.
Der Fiano Ora ist ein würziger, aromatischer Wein, der nach reifen Birnen und Kumquats duftet, unterlegt mit Rosmarin und Thymian. Dann kommt auch sofort weißer Pfeffer und zum Schluss hat man mit den Aromen von Orangenzesten auch fruchtige Noten. Trotz seiner aromatischen Dichte bleibt er am Gaumen angenehm frisch.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, aromatische Gemüseküche, Kalbfleisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Gambero Rosso 2026: 3 Gläser
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8965 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Fiano |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien - Salento |
| Alkoholgehalt: | 13% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Tonneau |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.7 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Vini Menhir Salento s.r.l., Via Giuseppina Scarciglia, 73027 Minervino di Lecce (LE), Italien |
| EAN: | 8058647500386 |
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