ein reicher, komplexer, schieferfarbener Tropfen von betörender Subtilität – großartig zu Wildgerichten oder als Meditationswein...
Massimo Rattalino - Barolo 2021 Trentaquattro34
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Ab 22. September
144 Flaschen verfügbar
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Massimo Rattalino
Beschreibung
von unserem Weinscout
Gerd Rindchen vom 08.09.2026
Massimo Rattalino - beglückender Nebbiolo von zeitloser Schönheit
Rattalino ist einer der unbeirrtesten Puristen und Traditionalisten des Piemont. In direkter Nachbarschaft zu Angelo Gaja erzeugt er Weine von altem Schrot und Korn, die ihre Rebsorten- und Terroirtypizität völlig unverfälscht entwickeln dürfen. Gewissenhaftigkeit, Klarheit und absolute Präzision bei den einzelnen Arbeitsschritten im Keller – das sind die Maximen, mit denen Rattalino das Winzerhandwerk betreibt und seine unverwechselbaren Kleinodien erzeugt.
Dieser ultra-klassische Barolo reift 24 Monate in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche und anschließend 12 Monate im Edelstahl. Nach weiteren 6 Monaten Flaschenreifung wird er dann schließlich freigegeben.
Barolo Trentaquattro34 – ultraklassisch
Man kann sich stundenlang damit beschäftigen, nur hineinzuriechen, bevor sich langsam, Schluck für Schluck, der komplexe Aromenreichtum im Gaumen entfaltet. Waldboden, reife Beerenfrüchte, Gewürznelken... der Strom der Assoziationen mag, wie auch der betörende Nachhall, kaum ein Ende nehmen. Ein reicher, komplexer, schieferfarbener Tropfen von betörender Subtilität, ein ultraklassischer Barolo, der großartig zu Wildgerichten oder als Meditationswein mundet.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: Schmorgerichte, Wild, Trüffel, Meditationswein
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2042
Artikel-Nr.: 10334
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10334 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Nebbiolo |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Piemont - Barolo |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 336 Energiegehalt (kcal): 80 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| Zutaten: | Trauben, Ascorbinsäure, Gummi arabicum, Kaliumpolyaspartat |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 24 und 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.4 |
| Säuregehalt in g/l: | 4.8 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Massimo Rattalino, Strada Giro del Mondo, 4, Barbaresco (CN), Italien |
| EAN: | 8032703372025 |
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