der Duft ist geprägt von Artischocke und Haselnuss. Am Gaumen ein mildes, sanftes Olivenöl mit aromatischer Kraft. Sehr vielseitig einsetzbar...
Lunae - 0,5 L Olivenöl Extra Vergine 2025 I Dolia
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Lunae
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 02.06.2026
Olivenöl von Lunae – authentisches Ligurien von uralten Olivenhainen
Die Olivenhaine von Lunae liegen auf den sanften Hügeln von Luni und Castelnuovo Magra im äußersten Osten Liguriens und zählen zu den eindrucksvollsten Kulturlandschaften der Region. Ein großer Teil der Bäume ist rund 300 Jahre alt, einzelne Exemplare sogar bis zu 1000 Jahre. Mit den traditionellen Sorten Razzola, Leccino und Moraiolo wird ein authentisches Stück ligurischer Identität bewahrt, ein Erbe, das bis in die Zeit der Römer zurückreicht und durch historische Ölmühlen eindrucksvoll belegt ist.
Die Bäume tragen heute zwar weniger, aber die Oliven besitzen eine außergewöhnliche Qualität. Sie werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und noch am selben Tag schonend verarbeitet. Die Extraktion erfolgt ausschließlich bei niedriger Temperatur und rein mechanisch, um Frische, Aromatik und wertvolle Inhaltsstoffe maximal zu bewahren.
...und so schmeckt das 2025er Olivenöl I Dolia von Lunae
Als typisch ligurisches Olivenöl zählt es zu den fruchtigeren Ölen und präsentiert sich etwas milder als sein großer Bruder d´Oro. Es duftet intensiv nach frisch gemähtem Gras, Artischocken und Haselnuss. Am Gaumen zeigt es sich wunderbar weich und cremig und hinterlässt einen intensiven, lang anhaltenden und zugleich eleganten Eindruck mit Noten von geröstetem Mohn, Pistazien und frischen Mandeln. Eine feine Schärfe sowie eine animierende, zarte Bitternote bringen Spannung und Balance ins Spiel.
In seiner harmonischen Kombination aus Würze und Schmelz verleiht es zum Beispiel Fischgerichten oder auch gedünstetem Gemüse den letzten Schliff.
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10142
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.5 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10142 |
| Typ: | Olivenöl |
| Olivensorten: | Razzola, Leccino, Moraiolo |
| Jahrgang: | 2025 |
| mindestens haltbar bis: | 14-07-2027 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Ligurien |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 3389 Energiegehalt (kcal): 824 Fettgehalt (g): 91.6 gesättigte Fettsäuren (g): 15.2 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Oliven |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | CANTINE LUNAE BOSONI SRL, Via Bozzi 63, 19034 Ortonovo (SP), Italien |
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