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Kuenhof - Riesling Kaiton 2023 Eisacktaler
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Kuenhof
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 26.11.2025
Riesling Kaiton aus den sonnigen Eisacktaler Lagen
Der Kuenhof ist ein kleiner Betrieb auf einem über 800 Jahre alten Bauernhof in Brixen, im Herzen des Eisacktals. Der Name Kaiton stammt aus der keltischen Zeit und bezeichnet die Gegend rund um den Kuenhof und das darüberliegende Dorf Tschötsch.
Die Rebanlagen sind nach Südosten und leicht nach Südwesten ausgerichtet und liegen südlich von Brixen. Das warme Mikroklima mit deutlichen Tag-Nacht-Unterschieden während der Reifephase sorgt für eine ideale Traubenreife.
Skelettreiche, flachgründige Böden aus Schiefer und Quarzphyllit mit einem Hauch Lehm verleihen dem Wein Struktur und Mineralität. Die Trauben werden von Hand geerntet, von Mitte September bis Ende Oktober. Schonende Pressung, behutsame Verarbeitung sowie Gärung und Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank und im großen Akazienfass prägen den Charakter dieses Weins.
...und so schmeckt der 2023er Riesling Kaiton von Kuenhof
Im grün schimmernden Strohgelb präsentiert sich dieser Wein klar und lebendig. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus Kräutern, Steinobst und weißen Blüten, begleitet von einem feinen Hauch Hefe und zarten Akazienblütennoten. Aprikose und Mango verleihen ihm zusätzlich eine saftige, exotische Nuance.
Am Gaumen trägt eine würzige Kräuterstruktur die saubere, präzise Frucht. Die belebende Säure sorgt für Frische und Spannung, während eine leicht cremige Textur dem Wein Tiefe und Eleganz verleiht. Harmonisch, klar und ausgewogen im Abgang.
Ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und feiner vegetarischer Küche.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte, Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9512 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Riesling |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 4.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 7 |
| Verschluss: | Stelvin |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kuenhof, Via Lahner 12, 39042 Bressanone (BZ), Italien |
| EAN: | 0641827110048 |
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