im Mund stürmt die dunkle Frucht los, dazu viel Würze, dichtes Tannin und eine frische Säure, das ist sensationell und sehr authentisch...
Kornell - Lagrein Riserva 2021 Staffes
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Kornell
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 31.07.2024
Lagrein Staffes – die würzige Einzellagen-Riserva von Kornell
Seit über 700 Jahren gibt es den Ansitz Kornell, idyllisch gelegen oberhalb von Terlan inmitten von Weinbergen. Hausherr ist seit 1996 Florian Brigl, der mit seinen Weinen nicht nur die Familientradition fortsetzt, sondern Maßstäbe setzt. Sein Lagrein Riserva ist beeindruckend, wuchtig und vielschichtig wie kaum ein anderer. Die Trauben stammen von der gleich unterhalb des Weinguts gelegenen, nach Süd-West ausgerichteten Lage Staffes mit ihren mineralreichen Porphyrböden. Nach der Gärung im offenen Holzbottich gibt Florian den Wein für ein Jahr in Barriquefässer. Anschließend reift die Riserva ein weiteres in der Flasche.
...und so schmeckt der 2021er Lagrein Riserva Staffes von Kornell
Tief purpurrot, dicht und konzentriert: Der Staffes ist ein Lagrein, wie er nicht typischer sein könnte. Er duftet intensiv nach reifen Waldbeeren, Süßkirschen und dunkler Schokolade. Im Hintergrund gesellen sich dazu noch blumige Noten und Gewürze. Am Gaumen stürmt die dunkle Frucht erst mal los, mit im Gepäck viel Würze, dichtes Tannin und frische Säure. Das ist fordernd und alles andere als Easy Drinking, aber gerade deshalb sensationell und sehr authentisch. Eben grad so wie ein „kerniger Tiroler im Lodenmantel“, als den Florian seinen Staffes selbst beschreibt. Er trinkt ihn übrigens gerne zu gereiftem Pecorino.2222222
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Geflügel, Braten, Trüffel, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2034
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8360 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Lagrein |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Nährwerte und Zutaten E-Label: | https://www.kornell.it/it/vino/staffes-lagrein-2020?s=2 |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.4 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.3 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Weingut Kornell, Kosmas-und-Damian-Weg 6, 39018 Siebeneich (BZ), Italien |
| EAN: | 8051764562398 |
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