leicht, animierend und unkompliziert. Trotz seiner milden, schmeichelnden Säure bleibt er frisch, saftig und angenehm trocken...
Ippolito - Calabria Rosé 2025 Pescanera
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Ippolito
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 01.06.2026
Ippolito - Rosé mit Meerblick
Das Weingut Ippolito aus Kalabrien zählt zu den spannendsten und zugleich traditionsreichsten Produzenten der Region Cirò und gilt dort als echte Institution.
Gegründet im Jahr 1845 von der Familie Ippolito in Cirò Marina direkt an der ionischen Küste ist es heute die älteste noch aktive Kellerei Kalabriens. Das Weingut wird mittlerweile in fünfter Generation familiengeführt und steht heute unter der Leitung von Antonio und Salvatore gemeinsam mit den Söhnen Vincenzo, Paolo, und Gianluca.
Für den Pescanera Rosé aus der autochthonen Rebsorte Greco Nero werden die Trauben aus besonders geeigneten Küstenlagen Anfang September nach der Handlese schonend gepresst, ohne jegliche Mazeration. Anschließend reift der Wein für etwa vier Monate im Edelstahltank.
...und so schmeckt der 2025er Pescanera Rosé von Ippolito
Ein feiner Duft steigt aus dem Glas, geprägt von Himbeeren und Johannisbeeren, begleitet von floralen Noten wie Veilchen sowie mediterranen Kräutern und einer feinen mineralischen Nuance. Am Gaumen zeigt sich eine harmonische Balance aus zart cremiger Frucht und dezent kräutrigen Anklängen.
Der Rosé wirkt leicht, animierend und unkompliziert. Trotz seiner milden, schmeichelnden Säure bleibt er frisch, saftig und angenehm trocken. Besonders schön sind die feinen Erdbeeraromen, kombiniert mit Zitronenzeste und einer leichten Salzigkeit im Abgang.
Der Pescanera eignet sich hervorragend als Aperitif oder Sundowner auf der Terrasse, macht aber auch als eleganter Speisenbegleiter, etwa zu Lachstartar mit Zitronenmarinade, eine ausgezeichnete Figur.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, leichte Sommerküche, leichte Fischgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10164
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10164 |
| Weinart: | Rosé |
| Rebsorte: | 100% Greco Nero |
| Jahrgang: | 2025 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Kalabrien |
| Alkoholgehalt: | 13% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 310 Energiegehalt (kcal): 75 Kohlenhydrate (g): 0.8 davon Zucker (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| Zutaten: | Trauben, Kaliummetabisulfit, Carboxymethlcellulose |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 4 Monate |
| Restzucker in g/l: | 6.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.2 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Ippolito SRL , Via Tirone 132, 88811 Ciró Marina (KR) ITALIA |
| EAN: | 8000394012209 |
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