Inama - Soave Classico 2020 I Palchi
34,72 €
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I Palchi - eine Selektion der besten Garganega-Rebstöcke
Der I Palchi ist eine Selektion der besten Garganega-Rebstöcke in der historischen, von Vulkanstein geprägten Lage Foscarino. Mateo Inama und sein Vater waren im Vorfeld immer wieder im Weinberg und haben die Rebstöcke markiert, die dann getrennt gelesen werden sollen. Mal ist es die exponierte Lage, mal ist es ein besonders alter Rebstock. 2019 war das Jahr, in dem man diese Idee erstmals umgesetzt hat. Und mit dem 2020er haben Mateo und sein Vater einiges dazugelernt.
Vergoren wird der I Palchi in neuen und gebrauchten Barriques sowie in großen Holzfässern und reift darin 6 Monate, wobei regelmäßig die Hefe aufgerührt wird, damit er seinen typischen Schmelz bekommt.
...und so schmeckt der 2020er I Palchi von Inama
Er bleibt ungemein lang am Gaumen und doch ist er im Moment natürlich noch viel zu jung. Ich würde noch mindestens 5 Jahre warten, auf dass er sein vollen Potenzial zeigt. Wer hätte geglaubt, dass man in Soave einen Weißwein mit so einer burgundischen Finesse erzeugen kann? Er hat seinen Preis und doch bin ich begeistert.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: mediterrane Küche, Meeresfrüchte, feierliche Anlässe
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2036
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 96 Punkte
- Falstaff: 94 Punkte
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 6759 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Garganega |
| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien - Soave Classico |
| Ort/Lage: | I Palchi di Foscarino |
| Alkoholgehalt: | 13.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Società Agricola Inama, Località Biacche 50, 37047 San Bonifacio (VR), Italien |
| EAN: | 8029001000217 |
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