wenn man die beiden Einzellagen von Inama nebeneinander probiert, ist der Carbonare straffer und noch mineralischer als der Foscarino...
Inama - Soave Classico 2023 Carbonare
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Inama
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 30.09.2025
Der Wein steht schon auf meinem Verkostungstisch, aber leider noch nicht verkostet, daher hier noch die Beschreibung vom 2022er...
Vigneti di Carbonare, eine Einzellage vom Feinsten
Es waren lange Verhandlungen, bis man in der Einzellage Carbonare eine kleine Parzelle mit alten Reben kaufen konnte. Der Boden ist fast reiner Basalt und dementsprechend fast schwarz. Somit gibt es neben dem weltbekannten Monte Carbonare von Suavia jetzt auch einen Carbonare von Inama. Allerdings sind es maximal 10.000 Flaschen im Jahr, die in dieser Parzelle produziert werden können. Ausgebaut wird er 12 Monate in Edelstahl, darauf folgen 6 Monate Reifung in der Flasche.
...und so schmeckt der 2022er Carbonare von Inama
Es ist immer wieder spannend zu sehen, welche hochkarätigen Weißweine man in den Hügeln von Soave machen kann. Wenn man die beiden Einzellagen von Inama nebeneinander probiert, ist der Carbonare straffer und noch mineralischer als der Foscarino. In der Struktur also ganz anders, da ja auch ein ganz anderer Boden. Er duftet nach grünem Apfel im Spiel mit Weinbergpfirsich, gerösteten Mandeln und frischen Kräutern. Im Mund wird diese elegante Aromenkomposition ergänzt durch eine straffe, mineralische Struktur, die dem Wein sein gewisses Extra verleiht.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: feine Fischgerichte, mediterrane Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9195 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Garganega |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien - Soave Classico |
| Ort/Lage: | Carbonare |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.6 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.9 |
| Verschluss: | DIAM |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Società Agricola Inama, Località Biacche 50, 37047 San Bonifacio (VR), Italien |
| EAN: | 8029001000101 |
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