die Top-Qualität des Hauses. Er wird in dieser Form bereits seit 1913 produziert. Traditionelles Handwerk, wie in alten Zeiten....
Guinot - Crémant de Limoux Impérial Brut
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Guinot
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 04.07.2026
Maison Guinot - ein Familienbetrieb
Das bereits 1875 gegründete Maison Guinot ist heute das älteste noch aktive Schaumweinhaus in Südfrankreich. Zum Besitz gehören 26 Hektar Weinberge, sowohl die Weine als auch das Versekten macht man noch selbst. Ganz traditionell, so wie in der guten alten Zeit. Der Unterschied zwischen Blanquette und Crémant de Limoux liegt bei den Rebsorten: Blanquette de Limoux ist der Klassiker aus Limoux und wird aus mindestens 90% Mauzac gekeltert, einer alten Rebsorte der Region. Crémant de Limoux ist die modernere Interpretation aus hauptsächlich Chardonnay und Chenin Blanc, dazu sind Pinot Noir und eben Mauzac zugelassen. Für beide ist die traditionelle Flaschengärung nach der Champagner-Methode vorgeschrieben.
Der Impérial ist Top-Qualität des Hauses und wird bis heute nach dem Rezept von 1913 hergestellt. Das Rebsortenverhältnis ist 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc und 10% Mauzac, dazu kommt eine in dieser Preiskategorie außergewöhnlich lange Flaschenreifung von über 4 Jahren.
...und so schmeckt der Crémant de Limoux Impérial Brut von Guinot
Im Bouquet Aromen von grünem Apfel, reifer Birne und eine feine Brioche-Note. Am Gaumen dann die pure Tradition. Er ist absolut trocken, aber deutlich runder und aromatischer, als man das heute kennt. Der Impérial ist ein herrlich süffiger und weicher Crémant, dem das lange Hefelager zu einer supersamtigen, lange anhaltenden Perlage verhilft. Einfach ganz traditionelles Handwerk, wie in den guten, alten Zeiten.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchte, Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9948
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9948 |
| Weinart: | Schaumwein - Crémant |
| Cuvée (enthält): | 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 10% Mauzac |
| Land: | Frankreich |
| Weinregion: | Languedoc/Roussillon - Limoux |
| Alkoholgehalt: | 12% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 69 Energiegehalt (kcal): 16.5 Kohlenhydrate (g): 10.6 davon Zucker (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 Enthält geringe Mengen von: Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | ca. 4 Jahre |
| Geschmack: | Brut |
| Restzucker in g/l: | 5 |
| Säuregehalt in g/l: | 2.2 |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Maison GUINOT, Chemin de Ronde 3, 11300 LIMOUX, Frankreich |
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