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Beschreibung
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 23.07.2026

Graziano Prà - der Altmeister des Soave

Graziano Prà hat das Weingut in Monteforte d'Alpone in den 1980ern von seinem Vater übernommen und leitet es inzwischen über 40 Jahre. Und doch wird der Altmeister nicht müde, sich jedes Jahr wieder in das Abenteuer zu stürzen, den perfekten Wein zu machen. So ist er in der Region das große Vorbild für mehrere Generationen an Weinmachern. Seine Weißweine sind supersaftig und absolut schnörkellos vinifiziert. Sein Soave Otto (benannt nach seinem geliebten Border Collie) wird zu 100% aus Garganega gekeltert und 6 Monate in Edelstahl ausgebaut. Der 2025er ist mit seiner puristischen Art so typisch für Graziano.

...und so schmeckt der 2025er Soave Otto von Graziano Prà

In der Nase Weinbergpfirsich, eine wenig Mandarine und reife Birne. Am Gaumen hat er wieder diese feingliedrige Struktur und viel gelbe Frucht, was zusammen mit der mineralischen Note einen herrlich saftigen Weißwein ergibt. Der Otto hat irgendwie alles und doch nirgends zu viel. Ein Musterbeispiel für einen schlanken, erfrischenden Weißwein mit viel Trinkfreude, den man einfach so als Aperitif genießt, zu Fingerfood, Meeresfrüchten oder auch Fisch-Risotto.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Meeresfrüchte, leichte Fischgerichte, Risotto
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
  • Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10312
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 10312
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Garganega
Jahrgang: 2025
Land: Italien
Weinregion: Venetien - Soave Classico
Alkoholgehalt: 12% vol
Nährwerte pro 100ml: Energiegehalt (kJ): 299
Energiegehalt (kcal): 72
Fettgehalt (g): 0
gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 0.8
davon Zucker (g): 0.2
Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0
Ballaststoffe (g): 0
Zutaten: Trauben, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: SULFITE; Stabilisatoren: Gummiarabicum, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 6 Monate
Restzucker in g/l: 2.3
Säuregehalt in g/l: 5.6
Verschluss: Schraubverschluss
BIO: EU-Bio
BIO Kontroll-Nummer: IT-BIO-004
vegan: Ja
Lebensmittel-Unternehmer: Azienda Agricola di Graziano Prà, Via della Fontana 5, 37032 Monteforte d'Alpone (VR), Italien
EAN: 8032601850014
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