am Gaumen spürt man sofort den athletischen Körper. Dazu die lange, präsente Frucht und dann auch noch diese wunderbar schmelzige Struktur...
Kellerei Girlan - Chardonnay 2023 Flora
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Kellerei Girlan
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 08.09.2025
Flora von Girlan - einer der feinsten Chardonnays aus Südtirol
Die Trauben für den Chardonnay Flora stammen aus den höher gelegenen Lagen von Girlan. Es sind ältere Rebstöcke auf 450-500 Metern über dem Meeresspiegel, die eine Wahnsinns-Qualität hervorbringen. Die Gärung erfolgt in französischen Holzfudern von 1200-1500 Litern Fassungsvolumen. In diesen Fudern bleibt der Wein 12 Monate auf der Feinhefe, bevor er noch 6 Monate in der Flasche reift. Er braucht diese Zeit, um diesen Schmelz und diese Struktur zu entwickeln.
...und so schmeckt der 2023er Chardonnay Flora der Kellerei Girlan
In der Nase reifer Pfirsich- und Aprikosenduft, etwas frische Quitte, Walnuss und zartbuttrige Noten von schottischem Shortbread. Es ist eine sehr typische Nase für hochwertigen Chardonnay und doch ist er anders in seiner Struktur. Alles ist eher zurückhaltend und zart ziseliert, statt laut und knallig wie bei Sauvignon. Am Gaumen spürt man sofort seinen athletischen Körper und dazu die lange, präsente Frucht: reife Birnen, gelber Apfel, Aprikosen, zusammen mit einer wunderbar schmelzigen Struktur. Der Top-Chardonnay von Girlans Kellermeister Gerhard Kofler ist ein verführerischer Alleskönner, man kann ihn einfach so genießen und wird verwundert sein, wie schnell die Flasche leer ist. Er macht sich aber auch hervorragend zu feiner Fischküche.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Antipasti, leichte Gemüseküche, feine Fischgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 95 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9434 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.3 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantina Girlan, St. Martinstraße 25, 39057 Girlan (BZ), Italien |
| EAN: | 8007813850572 |
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