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Beschreibung
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 23.02.2026

Spätburgunder - weiß gekeltert

Warum keltert der Winzer aus den roten Trauben keinen Rotwein, wenn er doch meist mehr Geld bringt als Weißwein. Bei Georg Fogt liegt das vor allem an der Tradition, er ist halt mehr der Weißwein-Winzer. Wenn man rote Trauben zügig abpresst ohne längeren Kontakt mit den Schalen, erhält man einen hellen Most. Daraus kann man dann einfach Weißwein keltern. Und bei Spätburgunder geht das besonders gut, weil die Trauben nicht so farbintensiv sind.
Auch 2025 hatte Georg Fogt wieder absolut perfektes Traubenmaterial für seinen Blanc de Noir, und entsprechend hervorragend ist er ihm geraten.

...und so schmeckt der 2025er Blanc de Noir von Georg Fogt

Ich habe seinen Weißburgunder probiert und seinen Grauburgunder. Beide gut, aber sein weiß gekelterter Spätburgunder ist auch in diesem Jahr mein Tipp. Er ist ungemein würzig und doch leicht und beschwingt. Ein vielseitiger Wein als Essensbegleiter zu einer leichten Pasta oder einem schönen Salat.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, Spargel, Salat, vegetarische Gerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
  • Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9881
Daten + Infos
Inhalt: 0.75 Liter
Artikel-Nr.: 9881
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Spätburgunder
Jahrgang: 2025
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Alkoholgehalt: 12.5% vol
Nährwerte pro 100ml: Energiegehalt (kJ): 325
Energiegehalt (kcal): 78
Kohlenhydrate (g): 1.6
davon Zucker (g): 0.6
Ballaststoffe (g): 0
Enthält geringe Mengen von:
Fett, gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz
Zutaten: Trauben, Konservierungsstoff: SULFITE; Stabilisator: Natrium-Carboxymethylcellulose Kohlendioxid
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 6 Monate
Restzucker in g/l: 5.7
Säuregehalt in g/l: 7.3
Verschluss: Schraubverschluss
vegan: Ja
Lebensmittel-Unternehmer: Weingut Fogt GBR, Schönbroner Hof, 55576 Badenheim, Deutschland
EAN: 4260112718385
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