Cabernet Franc gibt in der Cuvée den Ton an und sorgt für eine würzige, sehr aromatische Kraft, die perfekt zu Steak & Co. passt...
Frank & Serafico - Toscana Rosso 2020 Frank
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Frank & Serafico
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 11.11.2025
Frank & Serafico - ein Restaurant mit eignem Wein
Der Negroni als Aperitif ist gesetzt, wenn man ankommt bei Frank & Serafico. Dann stellt sich die Frage, was gibt's zum Essen? Zur Pasta mit Wildschwein-Ragù ein Glas vom Montalzato und wenn dann ein Steak auf den Tisch kommt, dann braucht es einen "richtigen" Rotwein.
Die Titulierung als Toscana Rosso ist pures Understatement. Das kennen wir ja auch von anderen Weingütern. Der Frank ist dabei eine ungewöhnliche Cuvée. Einerseits klassisch, da die typischen Bordeaux-Rebsorten mit im Spiel sind, anderseits ungewöhnlich, da beim Frank der Cabernet Franc den größten Anteil ausmacht. Daher übrigens auch der Name...
...und so schmeckt der 2020er Frank von Frank & Serafico
Der 2020er übertrifft den fantastischen 2019er sogar noch. In der Nase die satte Frucht von Amarenakirsche, etwas Pflaume und Brombeeren, eine Prise Vanille, Nelke und schwarzer Pfeffer rundet das Ganze verführerisch ab. Am Gaumen hat er eine fleischige, straffe Struktur mit dicht gewobener Aromatik und harmonisch eingebundenen Tanninen. Frank hat richtig Kraft und zwar eine sehr würzige und aromatische, da der Cabernet Franc hier den Ton angibt. Und die passt einfach perfekt zum saftigen Rindersteak und Wildgerichten aller Art.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Steak, Wild, mediterrane Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 93 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 6555 |
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée (enthält): | Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese |
| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana - Toscana IGT |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 18 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Frank & Serafìco S.a.r.l., Via Ferrucci 35, 58100 Grosseto, Italien |
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