die 100% Pinot Noir von der Côte des Bar machen so richtig Spaß, da man hier die spezielle Qualität der Rebsorte wunderschön schmecken kann...
Devaux - Champagner Blanc de Noirs Coeur des Bar Brut
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Devaux
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 09.12.2025
Devaux - eine interessante Familiengeschichte
Das Champagner-Haus Devaux wurde Mitte des 19. Jahrhunderts gegründet und über 130 Jahre von der Familie geführt, bis es keinen Erben mehr gab. Der letzte Devaux wünschte sich, dass die Tradition und der Name fortgeführt werden, daher vermachte er seine Weinberge und das Champagner-Haus den Winzern, die ihn bis dato belieferten. Sie führen das Haus bis heute als Genossenschaft weiter, und sie machen tollen Champagner.
Die zweite Besonderheit: Devaux befindet sich in der Côte des Bar ganz im Süden des Champagner-Gebietes. Lange galt die Region als zu abgeschieden, aber heute ist es eine begehrte Herkunft für besonders fruchtbetonten Pinot Noir. Und der bildet auch die Basis der Champagner von Devaux.
...und so schmeckt der Champagner Blanc de Noirs Brut von Devaux
Dieser reinsortige Pinot Noir Champagner von der Côte des Bar macht so richtig Spaß, da man hier die spezielle Qualität der Rebsorte wunderschön schmecken kann. Im Bouquet deutlich mehr Frucht und am Gaumen ein komplexer und mit deutlich Rückgrat ausgestatteter Champagner. Im ersten Moment hat man reife Birnen und gelbe Melone am Gaumen, gefolgt von gerösteten Mandeln, Nüssen und einer herrlichen Brioche-Note. Im Nachhall kommt noch eine Spur salzige Mineralität dazu. Ein toller Champagner, der nur ein paar Euro mehr kostet als ein guter Standard und doch deutlich mehr zu bieten hat.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: feierliche Anlässe, Aperitif
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis-/Genusswertung)
Artikel-Nr.: 7517
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 7517 |
| Weinart: | Schaumwein - Champagner Blanc de Noirs |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne - Côte des Bar |
| Alkoholgehalt: | 12.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | mind. 3 Jahre |
| Geschmack: | Brut |
| Restzucker in g/l: | 7.8 |
| Säuregehalt in g/l: | 4.3 |
| Dosage in g/l: | 8 |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Champagne Devaux, Hameau de Villeneuve, 10110 Bar-sur-SEINE, Frankreich |
| EAN: | 3277762209171 |
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