die einheimischen Rebsorten Marzemino und Refosco liefern die ungewöhnliche Aromatik und die hat Alessandro diesmal noch besser herausgearbeitet...
De Stefani - Solèr 2022
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Ab 12. Dezember
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De Stefani
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 02.10.2024
Solèr von De Stefani - aus getrockneten Trauben
Im venezianischen Dialekt bedeutet Solèr so viel wie Dachboden bzw. Kornkammer. Dort trockneten die Weinbauern früher ihre besten Trauben. "Wir greifen auf diese alte Tradition zurück. Wir trocknen einen Teil der Trauben, das verleiht dem Wein Sanftheit und einen Hauch von Lakritz", so Alessandro De Stefani. Der Solèr ist das Aushängeschild des Weinguts, eine Cuvée aus je 20 Prozent Merlot, Cabernet Sauvignon, Carménère, Refosco und Marzemino. Der Wein wird für 12 Monate in Barriques und großen Holzfässern ausgebaut und reift dann nochmal 12 in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
...und so schmeckt der 2022er Solèr von De Stefani
Die alten, einheimischen Rebsorten Marzemino und Refosco liefern die ungewöhnliche Aromatik und die hat Alessandro beim 2022er noch besser herausgearbeitet: in der Nase erst mal saftige Brombeeren, Kirschen und Orangenzesten, dahinter kommen dann frische Kräuter, orientalische Gewürze und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen kommt das Spiel aus Würzigkeit und Frucht fast noch schöner zur Geltung. Ein schöner Solist für einen ruhigen Fernsehabend oder mal ein etwas anderer Essensbegleiter zu kräftigen Gerichten mit oder ohne Fleisch, die seiner Würzigkeit etwas entgegensetzen können.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Sofa-Wein, Schmorgerichte, Gegrilltes, aromatische Gemüseküche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8337 |
| Weinart: | Rotwein |
| Cuvée (enthält): | 20% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Carménère, 20% Refosco, 20% Marzemino |
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Nährwerte und Zutaten E-Label: | https://tag.qr-edible.com/s/wine/EZa6V/ |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass, Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | De Stefani Winery, Via Cadorna 92, Fossalta di Piave, Venice 30020 (VE), Italien |
| EAN: | 8033389834296 |
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