in der Nase Mango, Ananas, getrocknete Früchten und eine ausgeprägte Kräuterwürze, dazu etwas Zitrus und feine nussige Anklänge...
Compagnie de Burgondie - Mâcon Azé 2023 Cuvée Jules Richard
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Compagnie de Burgondie
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 18.11.2025
Chardonnay aus dem Herzen des Mâconnais
Im Herzen des Weinbaugebiets rund um Mâcon liegt die Cave d’Azé, ein Zusammenschluss, der seit 1927 für Qualität und Handwerkskunst steht.
126 Winzer bewirtschaften hier rund 270 Hektar Reben, viele davon im Durchschnitt über 50 Jahre alt. Für die Vinifizierung setzt die Cave auf einen fein abgestimmten Mix aus moderner Technik und traditionellen Methoden, immer im Dienst der Reinheit und Ausdruckskraft des Terroirs.
Der Chardonnay stammt aus südöstlich ausgerichteten Hanglagen mit Kalk- und tonhaltigen Böden. Der Wein reift 12 Monate in thermoregulierten Edelstahltanks auf der Feinhefe, was ihm Finesse, cremigen Schmelz verleiht.
…und so schmeckt der 2023er Mâcon Azé Cuvée Jules Richard von Compagnie de Burgondie
In der Nase zeigen sich Mango, Ananas, getrocknete Früchten und eine ausgeprägte Kräuterwürze, dazu etwas Zitrus und feine nussige Anklänge. Am Gaumen entfaltet der Wein deutlich mehr Fülle: cremig-buttrige Nuancen, begleitet von Quitte und reifem Steinobst. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, mediterrane Küche, feine Fischgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027
- Michael Liebert: 99 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9532 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Burgund - Mâconnais |
| Alkoholgehalt: | 13.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 12 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Compagnie de Burgondie, 3 quai de l'Yonne, Hameau de Bailly, CS10003, 89530 Saint-Bris-le-Vineux, Frankreich |
| EAN: | 3700271980793 |
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