wenig Säure und doch stets frisch und beschwingt, leicht und doch mit Struktur. Unglaublich, dass der beste Custoza so günstig zu haben ist...
Cavalchina - Custoza Superiore 2024 Amedeo
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Cavalchina
Weinempfehlungen
Beschreibung
Weinempfehlungen
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 09.03.2026
Amedeo - die beste Einzellage von Custoza
Ihr Großvater war der erste, der den Namen des Dorfes Custoza voller Stolz auf sein Etikett drucken ließ. Aus dieser rebellischen Aktion anno 1962 entwickelte sich die Herkunftsbezeichnung DOC Custoza. Der Großvater war es auch, der die Rebstöcke für den Top-Wein Amedeo pflanzte, der aus der gleichnamigen und besten Lage von Cavalchina direkt am Weingut stammt.
Der Amedeo ist der mit Abstand erfolgreichste Wein der Region, seit 2004 ist er Dauergast im Gambero Rosso. Kein Wunder also, dass das Rezept über die Jahre immer gleich geblieben ist. Kein Holz, kein Schnickschnack im Keller, einfach nur perfekt reife Trauben, von Hand gelesen und aussortiert, sanft vergoren und dann 8 Monate auf der Hefe, damit der Wein in Ruhe reifen und den typischen Schmelz entwickeln kann.
...und so schmeckt der 2024er Custoza Amedeo von Cavalchina
Der Amedeo ist jung schon ein Vergnügen, wird sich aber auch prächtig entwickeln über die nächsten 2-3 Jahre. Er duftet nach Pfirsich und Aprikose, unterlegt von frischen Kräutern und weißen Blüten. Wie immer ist der Amedeo ein eleganter, fast schüchterner Wein, dem man etwas Zeit lassen sollte. Erst dann zeigt er seine grandiose Struktur und das typische, spannende Mundgefühl. Er hat wenig Säure und ist doch stets frisch und beschwingt, er ist leicht und hat doch Struktur. Es ist unglaublich, dass der beste Custoza zu einem so günstigen Preis zu haben ist. Perfekt passt er übrigens zu Fisch oder Pasta mit hellen Saucen.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, Fisch, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2029
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9922
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9922 |
| Weinart: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Venetien - Custoza |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 329 Energiegehalt (kcal): 78.6 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 0.9 davon Zucker (g): 0.2 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Traube, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kaliummetabisulfit |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 8 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.6 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.2 |
| Verschluss: | Kork |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Cavalchina, Via Sommacampagna 7, 37066 Sommacampagna (VR), Italien |
| EAN: | 8002689013755 |
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