Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco und Gewürztraminer, dazu ein langes Hefelager und eine Top-Ernte - und heraus kommt ein Top-Weißwein...
Kellerei Tramin - Stoan 2024
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Kellerei Tramin
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 06.02.2026
Der Stoan – das Weißwein-Monument aus Tramin
Die Kellerei Tramin ist eine der ältesten Genossenschaften der Region, rund 160 Winzerfamilien gehören ihr an. Eine ihrer berühmtesten Kreationen ist der Stoan („Stein“ in Südtiroler Mundart) – eine Cuvée aus 65% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc, 10% Weißburgunder und 5% Gewürztraminer. Das Lesegut stammt von hoch gelegenen, sehr kargen und steinigen Weinbergen, und 2023 war gerade für Weißweine in Südtirol fantastisch. Seine Langlebigkeit verdankt der Stoan neben dem besonderen Terroir vor allem der Geduld von Kellermeister Willi Stürz. Mindestens 14 Monate gönnt er diesem Weißwein insgesamt in seinem Keller. Bis weit in den August lässt er den Stoan in großen Holzfässern auf der Hefe liegen. Nach der Abfüllung darf er dann noch gut 3 Monate in der Flasche reifen, bevor er freigegeben wird.
…und so schmeckt der 2024er Stoan der Kellerei Tramin
In der Nase reife Birne, Weinbergpfirsich und gelbe Mango, darüber schweben noch etwas Minze und Rosmarin und dazu diese steinigen, mineralischen Noten, die ihn so faszinierend machen. Am Gaumen ein dichter, aromatischer Weißwein, der dabei herrlich straff, mineralisch und trotz seiner Kraft sehr saftig daherkommt. Ich hatte ihn über 4-5 Tage offen im Kühlschrank. Die Überraschung war perfekt, als ich mir den letzten Schluck einschenkte. Der Wein war voll da: viel Frucht, druckvoll und in seiner Struktur herrlich mineralisch. Das zeigt sein Potenzial und dass er sehr schön reifen wird. Er setzt nach dem sehr guten 2023er nochmals neue Maßstäbe. Ich würde ihn als Essensbegleiter zu allem empfehlen, was cremig ist: ein schönes Risotto mit Wildkräuter-Topping, ein Thai-Curry, nicht zu scharf oder einfach so an einem Abend, an dem es kein schwerer Rotwein sein soll.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Risotto, aromatische Gemüseküche, Asia-Küche, Solist
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9829
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9829 |
| Weinart: | Weißwein |
| Cuvée (enthält): | 65% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc, 10% Weißburgunder, 5% Gewürztraminer |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 335 Energiegehalt (kcal): 80.1 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 1.2 davon Zucker (g): 0.2 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Schwefeldioxid, Kaliumpolyaspartat |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 11 Monate |
| Restzucker in g/l: | 2.1 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.9 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantina Tramin Kellerei Soc. Agr. Coop., Strada del Vino, 144, 39040 Termeno (BZ) Italien |
| EAN: | 8013365237006 |
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