feinster Edelstoff vom Berg: mehr Frucht, intensiver und dazu diese unglaubliche Mineralität, zu der Chardonnay aus richtig guten Lagen fähig ist...
Kellerei Tramin - Chardonnay Riserva 2021 Troy
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Kellerei Tramin
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 29.12.2024
Troy - der Top-Chardonnay der Cantina Tramin
Die Trauben für den Troy kommen aus zwei Weinbergen in Söll nahe der Ortschaft Tramin. Mit 500 Metern über dem Meer stehen die Reben schon relativ hoch. Und dazu kommt der kalte Fallwind, der hier am Abend für deutliche Abkühlung sorgt. Der Rest ist feinstes Handwerk. Bereits die Vergärung erfolgt in Barriques, es folgen 11 Monate auf der Feinhefe und schließlich 22 Monate in Edelstahl. Nach weiteren 4 Monaten Flaschenreifung ist der 2021er im Herbst 2024 auf den Markt gekommen.
…und so schmeckt der 2021er Chardonnay Troy der Kellerei Tramin
Das ist feinster Edelstoff von der wohl erfolgreichsten Genossenschaft in Südtirol. Schon im Duft ist es das markante Zusammenspiel aus Frische, Mineralität und der exotischen Fruchtaromatik von ultrareifen Chardonnay-Trauben. Es ist ein Chardonnay vom Berg und somit ganz anders als die großen weißen Burgunder. Mehr Frucht, intensiver und dazu diese unglaubliche Mineralität, zu der Chardonnay aus richtig guten Lagen fähig ist. Er bleibt ewig lang am Gaumen und zeigt dort ein vielschichtiges Spiel aus tropischen Früchten, Minze, Salbei, gerösteter Haselnuss und Mandeln.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 10-12
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Meeresfrüchte, Trüffel, Kalbfleisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2036
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 95 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8639 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl, Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 11 und 22 Monate |
| Restzucker in g/l: | 2.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.9 |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantina Tramin Kellerei Soc. Agr. Coop., Strada del Vino, 144, 39040 Termeno (BZ) Italien |
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