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Bollinger - Champagner PN AYC21 Brut
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Bollinger
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 14.06.2026
Bollinger Champagner PN AYC21 - Hommage an Aÿ
Der Name PN AYC21 ist eine Abkürzung für die Rebsorte Pinot Noir, die Grand Cru-Gemeinde Aÿ und den Basisjahrgang 2021. Es ist ein ganz spezieller Champagner für die Familie, denn das Örtchen Aÿ steht nicht nur für herausragenden Pinot Noir, es ist auch die historische Heimat des Hauses Bollinger.
Der Champagner PN AYC21 ist eine komplexe Cuvée aus 100% Pinot Noir-Trauben, die hauptsächlich aus Aÿ stammen. Dazu kommt ein kleiner Teil aus Tauxières und Mutigny. Das Grundgerüst besteht aus 51% Weinen vom Jahrgang 2021. Die übrigen 49% sind Réserve-Weine aus 2012, 2013, 2014 und 2019, gereift in Bollingers legendären Magnumflaschen. Diese einzigartige Komposition verleiht diesem Champagner eine bemerkenswerte Komplexität, Tiefe und Struktur.
...und so schmeckt der Champagner PN AYC21 von Bollinger
Aÿ ist bekannt für kraftvollen Pinot Noir, entsprechend aromatisch ist dieser Champagner. Im Duft weiße Blüten, Quitte und Orangenzesten. Am Gaumen wird es dicht, fast rauchig, mit einer unglaublichen Struktur und Tiefe. Zur Aromatik kommen jetzt noch Brioche und geröstete Mandeln. Das ist nicht der leichte Aperitif-Champagner, sondern mächtiger Stoff, den man als grandiosen Essensbegleiter servieren kann. Sogar zu gereiftem Käse macht er eine exzellente Figur und stellt jeden Rotwein in den Schatten.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Solist, Meditationswein, feierliche Anlässe, Käse
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2036
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10201
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10201 |
| Weinart: | Schaumwein - Champagner Blanc de Noirs |
| Rebsorte: | 100% Pinot Noir |
| Land: | Frankreich |
| Weinregion: | Champagne |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Geschmack: | Brut |
| Dosage in g/l: | 6 |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Maison Bollinger, 16, Rue Jules-Lobet, 51160 Aÿ, Frankreich |
| EAN: | 3052853086233 |
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