beim ersten Schluck zeigt er sofort, was in ihm steckt. Seine vielschichtige Aromatik bleibt minutenlang am Gaumen präsent...
Berlucchi - Franciacorta 2018 '61 Brut Nature
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Berlucchi
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 07.11.2025
Berlucchi – der Ursprung der Franciacorta
Mit Berlucchi beginnt die Erfolgsgeschichte der Franciacorta. 1955 hatte der junge Önologe Franco Ziliani eine visionäre Idee. Gemeinsam mit Guido Berlucchi wollte er in der Franciacorta Schaumwein nach französischem Vorbild erzeugen.
1961 wurden die ersten Flaschen Pinot della Franciacorta degorgiert. Das war ein Meilenstein in der italienischen Schaumweinwelt.
Der Franciacorta Nature 2018 Millesimato entsteht aus 70 Prozent Chardonnay und 30 Prozent Pinot Nero, ist das höchste Ergebnis einer Auswahl von Trauben, die aus besonders geeigneten Parzellen stammen. Nach der Ernte fermentiert der größte Teil der Trauben in Stahl. Ein kleiner Teil der Basisweine ruht anschließend etwa sechs Monate auf der Hefe in Barrique. Danach erfolgt die zweite Gärung direkt in der Flasche. Die lange Reifung auf der Hefe, die über fünf Jahre dauert, ermöglicht es, die aromatische Entwicklung jeder einzelnen Charge perfekt zu entfalten. Bis heute steht Berlucchi als Ikone der Franciacorta für Pioniergeist, Eleganz und höchste Qualität.
...und so schmeckt der 2018er 61 Franciacorta Nature Millesimato
Die satte, aromatische Frucht spürt man schon in der Nase, und beim ersten Schluck zeigt er sofort, was in ihm steckt. Seine vielschichtige Aromatik bleibt minutenlang am Gaumen präsent. Durch das lange Hefelager ist er unglaublich dicht, mit einer extrem feinen Perlage, und bringt diese herrlich eleganten Brioche Noten mit.
Die Dosage Zero zeigt die pure Frucht: Honigmelone, angetrocknete Aprikose und ein Hauch exotische Früchte. Ein Franciacorta, den man hervorragend zu kleinen Häppchen oder gleich als Essensbegleiter serviert. Oldschool im allerbesten Sinne.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Meeresfrüchte, Fisch, leichte Geflügelgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9506 |
| Weinart: | Schaumwein - Franciacorta |
| Cuvée (enthält): | 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2018 |
| Land: | Italien |
| Region: | Lombardei - Franciacorta |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 60 Monate |
| Geschmack: | Brut Nature |
| Restzucker in g/l: | 0.1 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.5 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Guido Berlucchi & C S.p.A, Piazza Duranti 4, 25040 Borgonato(BS ), Italien |
| EAN: | 8009373002477 |
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