ein Klassiker, der jetzt ins beste Alter kommt. Im Duft eine typische Reserva mit reifen Fruchtaromen und einem Hauch Schokolade und Vanille...
Baigorri - Rioja Reserva 2019
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Baigorri
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 30.06.2026
Bodegas Baigorri - ein Kleinod an alten Lagen
Der Name Baigorri klingt für unsere Ohren ungewöhnlich. Er kommt aus dem Baskischen und ist einfach ein alter Familienname, der hier in der Rioja Alavesa relativ häufig vorkommt. Alavesa gilt inzwischen als das Burgund der Rioja. War es hier für große Rotweine vor 100 Jahren noch zu kalt, so sind vor allem die Lagen in den Bergen heute heiß begehrt. Baigorri ist eins dieser Projekte, das sich auf Weine aus den Höhenlagen der Rioja Alavesa spezialisiert hat. Die Bodega ist neu, die Einzellagen sind zum Teil seit den 1960er Jahren bestockt.
Die Trauben für die Reserva stammen von Rebstöcken, die mindestens 45 Jahre alt sind. Handlese ist Pflicht, in der Kellerei wird nochmal penibel aussortiert. Nach der schonenden Gärung reift die Reserva 18 Monate in französischen Barriques.
...und so schmeckt der 2019er Rioja Reserva von Baigorri
Eine kraftvolle Reserva mit reifen Fruchtaromen und dem typischen Einfluss vom Holz, die jetzt ins beste Alter kommt. Im Bouquet viel dunkle Frucht, dazu Vanille, etwas Tabak und ein Hauch Schokolade. Am Gaumen intensiv, würzig und lang anhaltend, angenehm weich, aber trotzdem auch griffig mit feinkörnigen, wunderbar eingebundenen Gerbstoffen. Ein spanischer Klassiker wie aus dem Bilderbuch, der zu Wildgerichten genauso gut passt wie zu Entrecôte oder Rinderfilet.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Dekantieren: 1 Stunde
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: Burgunderglas Pinot Noir
- Speisen-Empfehlung: Wild, Rindfleisch, Schmorgerichte, Eintöpfe
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 10159
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 10159 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Tempranillo |
| Jahrgang: | 2019 |
| Land: | Spanien |
| Weinregion: | Rioja - Rioja Alavesa |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 340 Energiegehalt (kcal): 81.3 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 2.7 davon Zucker (g): 0.5 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 18 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.6 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Bodegas Baigorri, S.A.U., Carretera de Vitoria-Logroño, km 563. 01307 Samaniego-Álava, Spanien |
| EAN: | 8437005060234 |
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