die 5 Jahre auf der Feinhefe haben für eine vielschichtige Aromatik gesorgt. Am Gaumen zeigt er eine überraschend dichte Struktur und Tiefe...
Taittinger - Champagner 2016 Brut
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Taittinger
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 26.09.2025
Taittinger Millésimé - Jahrgangs-Champagner vom Traditionshaus
Maison Taittinger ist einer der ganz großen Namen in der Champagne und kaum zu glauben, es ist immer noch in Familienbesitz. Man darf den Namen ruhig deutsch aussprechen, da die Familie ursprünglich aus Deutschland stammt. Eine weitere Besonderheit ist, dass Taittinger selbst eine große Anzahl an Weinbergen besitzt, darunter 37 Cru-Lagen, also Lagen mit der höchsten Einstufung, die es in der Champagne gibt.
Den Millésimé gibt es nur in besonders guten Jahren. Nur beste Lagen, d.h. zu 70% Grand Cru und 30% Premier-Cru-Lagen. Nur 1. Pressung, 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir. So die harten Fakten. Anschließend braucht es viel Zeit. Der 2016er lag 60 Monate auf der Hefe. So lange ist nötig, um die außergewöhnliche Perlage und Aromatik auszubilden.
...und so schmeckt der 2016er Champagner Brut von Taittinger
Schon im Bouquet zeigt er, dass man es hier mit einem großen Champagner zu tun hat. Die 5 Jahre auf der Feinhefe haben für eine vielschichtige Aromatik gesorgt: Da hat man Grapefruit, reife Birne und weiße Blüten, dazu kommt ein Hauch Brioche sowie ein filigranes Spiel aus Pfirsich, Orangenschalen und der Mineralität des Kreidebodens der Côte des Blancs. Mit seiner überraschend dichten Struktur und Tiefe bleibt er richtig lang am Gaumen und ist eine ganz andere Liga als der klassische Taittinger. Servieren Sie ihn als Aperitif, zu etwas Parma-Schinken, ein paar Garnelen oder auch zu rohem Thunfisch.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9424 |
| Weinart: | Schaumwein - Champagner |
| Cuvée (enthält): | Chardonnay, Pinot Noir |
| Jahrgang: | 2016 |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Champagne |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 5 Jahre |
| Geschmack: | Brut |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Champagne Taittinger, 9 Place Saint-Nicaise, 51100 Reims, Frankreich |
| EAN: | 3016570001245 |
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