für einen kleinen Aufpreis bekommt man gleich deutlich mehr Crémant ins Glas. Am Gaumen angenehm trocken, ein schöner Grip und herrlich frisch...
Sieur d'Arques - Crémant de Limoux Réserve 2021 Grande Cuvée 1531 Brut
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Ab 26. November
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Sieur d'Arques
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 24.08.2025
Grande Cuvée 1531 Réserve - der Top-Crémant von Sieur d'Arques
Seit 1531 wird in Limoux Schaumwein mittels Flaschengärung hergestellt - und damit verteidigen die Winzer aus Limoux den Titel "ältester Schaumwein der Welt" vor denen aus der Champagne, die ein gutes Jahrhundert später dran waren. Die Gegend um Limoux im Hinterland des Languedoc eignet sich hervorragend für die Herstellung von Crémant. Das Klima ist zwar grundsätzlich beeinflusst vom Mittelmeer und der Sonne Südfrankreichs, aber die Höhe auf 400-500 Metern und die damit verbundenen kühlen Nächte lassen die Trauben schön langsam heranreifen.
Die Réserve des 1531 ist am schwarzen Etikett zu erkennen und wird nur in besonders guten Jahren aus den besten Partien erzeugt, und zwar aus 70% Chardonnay, 20% Chenin Blanc und 10% Mauzac. Am Gaumen spürt man den Unterschied deutlich und auch die 18-monatige Flaschengärung bringt viel mehr Komplexität.
...und so schmeckt der 2021er Crémant de Limoux Réserve Brut von Sieur d'Arques
Für einen kleinen Aufpreis bekommt man mit diesem Jahrgangs-Crémant gleich deutlich mehr Crémant ins Glas. Das Bouquet ganz klassisch mit seinen zarten Brioche-Noten, die wunderbar die Aromen von reifem Apfel, Birne und Pfirsich unterstreichen. Am Gaumen angenehm trocken, mit einer saftigen Frische und ordentlich Grip. Ein eleganter Crémant, der schön nachklingt und so seinen weinigen Charakter gut zur Geltung bringt. Perfekt als Aperitif zu kleinen feinen Häppchen. Er nimmt es auch mit rohem Schinken oder anderen herzhaften Snacks auf.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, luftgetrockneter Schinken
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9402 |
| Weinart: | Schaumwein - Crémant |
| Cuvée (enthält): | 70% Chardonnay, 20% Chenin Blanc, 10% Mauzac |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Frankreich |
| Region: | Languedoc/Roussillon - Limoux |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | 18 Monate |
| Geschmack: | Brut |
| Säuregehalt in g/l: | 6.5 |
| Dosage in g/l: | 7.6 |
| Verschluss: | Sekt-/Champagnerkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Sieur d'Arques, Avenue du Mauzac, 11300 Limoux, Frankreich |
| EAN: | 3062670309132 |
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