am Gaumen zeigt er sich als ganz typischer Südtiroler: Trotz der intensiven Frucht bleibt er wunderbar saftig und straff strukturiert...
Rottensteiner - Pinot Bianco 2024
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Rottensteiner
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 20.05.2025
Rottensteiner - eine Weinfamilie
Eigentlich ist es eine Erfolgsgeschichte der 1950er Jahre. Da war der Großvater Hans sich sicher, dass es Zeit wird, seinen eigenen Wein zu keltern und zu vermarkten. Jetzt hat Hannes, der Enkel, übernommen. Er kann auf 10 Hektar eigene Reben zurückgreifen und verarbeitet die Trauben von 60 Bauern aus der Region. Jeder einzelne Wein entsteht in enger Zusammenarbeit mit dem jeweiligen Winzer. Und so kann Hannes Rottensteiner auf eine Vielfalt an Sorten, aber auch unterschiedliche Lagen zurückgreifen.
Die Trauben für den Pinot Bianco stammen aus höheren Lagen rund um Bozen, von sonnigen Hängen mit südöstlicher bis südwestlicher Ausrichtung, geprägt von sandigen bis tonigen Porphyrböden.
…und so schmeckt der 2024er Pinot Bianco von Rottensteiner
Der Pinot Bianco 2024 ist genau so geworden, wie Hannes ihn sich vorgestellt hat. Die Trauben waren perfekt ausgereift, was sich in den ausgeprägten Fruchtaromen in der Nase und am Gaumen widerspiegelt. Der Duft erinnert an saftige Äpfel, Zitrusnoten und gelbe Quitte. Am Gaumen zeigt er sich dann ganz als typischer Südtiroler: Trotz der intensiven Frucht bleibt er wunderbar saftig und straff strukturiert. Ein echter Allrounder, der sowohl zu gegrilltem Fisch als auch zu hellem Fleisch hervorragend passt.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Geflügel, aromatische Gemüseküche, Risotto, gegrillter Fisch
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9032 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Weißburgunder |
| Jahrgang: | 2024 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.5% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 340 Energiegehalt (kcal): 81,2 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 0,4 davon Zucker (g): 0,35 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, Kaliumbisulfit, Gummi arabicum |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 6 Monate |
| Restzucker in g/l: | 1.5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5.4 |
| Verschluss: | DIAM |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Hans Rottensteiner s.r.l, Via Sarentino 1a, 39100 Bolzano (BZ), Italien |
| EAN: | 8028393017513 |
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