Satèn ist eine eigene Gattung innerhalb der Franciacorta-Sekte aus traditioneller Flaschengärung. Sie vermählt Charme und Anspruch...
Ricci Curbastro - Franciacorta Satèn 2020 Brut
Ihr Spezialrabatt! Wir haben nochmal 8 % vom Preis nachgelassen!
Sofort
107 Flaschen verfügbar
statt 29,80 € UVP
20,45 €
Ihre Rückvergütung der Logistikkosten
Ihr Preis pro Flasche auch bei gemischter Bestellung von insgesamt:
| 36 Flaschen/Lieferung = 20,16 € |
| 72 Flaschen/Lieferung = 19,91 € |
| 102 Flaschen/Lieferung = 19,72 € |
| 144 Flaschen/Lieferung = 19,53 € |
| 180 Flaschen/Lieferung = 19,46 € |
| 240 Flaschen/Lieferung = 19,31 € |
| 360 Flaschen/Lieferung = 19,10 € |
| 450 Flaschen/Lieferung = 18,97 € |
Preise exkl. MwSt. ggf. zzgl. Versandkosten
Ricci Curbastro
Weinempfehlungen
Beschreibung
Weinempfehlungen
von unserem Weinscout
Felix Bodmann vom 11.12.2024
Franciacorta Satèn – was ich von diesem Wein lernen konnte
Satèn ist kein Name, es ist eine Gattung. Im Statut der Franciacorta DOCG ist ein Wein verankert, der erstens nur aus weißen Trauben – Chardonnay mit oder ohne Beigabe (max. 50 Prozent) von Weißburgunder – entstehen darf und zweitens für die zweite Gärung mit weniger Zucker auskommen muss. Der resultierende Druck darf 5 bar nicht übersteigen, normal wären 6 bar. Technisch hat dieser Wein also weniger Kohlensäure, geschmacklich hat er eine etwas weichere Perlage. Daher kommt auch der Name Satèn (italienisch für Seide).
Ricci Curbastro – wie ein besonderes Weingut einen besonderen Wein erschafft
Die Bereitung der Grundweine unterliegt im Weingut der Familie Ricci Curbastro (Ricci ist Bestandteil des Nachnamens) besonderer Sorgfalt. Ein kleiner Teil des Chardonnays, der hier reinsortig zum Einsatz kommt, reift in Holzfässern, der weitaus größte Teil in Edelstahl. Die Weine reifen allerdings etwas länger, weshalb die Tirage, also Füllung zur zweiten Gärung, erst im Juni nach der Ernte stattfand. Nach nicht ganz drei Jahren Hefelager erfolgte dann das Dégorgement und eine Dosage mit 7 Gramm Zucker pro Liter, die den Schäumer harmonisch abrunden.
Und wie schmeckt das? Weich, üppig, aber strukturiert
Satèn trinke ich, wenn ich keine Lust auf säurebetonte Laserschwert-Schaumweine habe. Satèn ist niemals anstrengend. Der von Ricci Curbastro ist immer besonders komplex, die Frucht ist üppig: Apfel, Birne und Datteln, dazu eine milde Säure, leicht cremig, wie Satèn sein soll. Aber es finden sich auch würzige Noten von Tabak und Nüssen, die gemeinsam mit einer zarten Phenolik im Abgang dafür sorgen, dass sich auch anspruchsvolle Gaumen mit diesem Wein wohlfühlen. Dank dieses kleinen würzigen Kicks kann man den Satèn auch zu leichten Fleischgerichten trinken, etwa zu Vitello Tonnato.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Champagnerglas
- Speisen-Empfehlung: Aperitif, Vorspeisen, Kalbfleisch, feine Fischgerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8444 |
| Weinart: | Schaumwein - Franciacorta Satèn |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Jahrgang: | 2020 |
| Land: | Italien |
| Region: | Lombardei - Franciacorta |
| Alkoholgehalt: | 12.5% vol |
| Nährwerte und Zutaten E-Label: | https://www.riccicurbastro.it/qrcode-franciacorta/ |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Flaschengärung - Traditionelle Methode |
| Ausbau-Zeiten: | mind. 30 Monate |
| Geschmack: | Brut |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Azienda Agricola Gualberto Ricci Curbastro & Figli, Villa Evelina Via Adro 37, 25031 Capriolo (BS), Italien |
Bewertungen Menü schließen
Weinempfehlungen
Ihre Vorteile
- Top-Konditionen für unsere Gastronomie und Wiederverkäufer
- Kauf auf Rechnung
- zusätzliche Spezialrabatte
- Rückvergütung unserer Logistikkosten geben wir je nach Größe der Bestellung, direkt im Preis an Sie weiter
Was uns ausmacht
- direkte Transportwege ohne Zwischenhändler
- Professionelle Weinlagerung
- Lieferung in Deutschland innerhalb von 2-3 Tagen, auch per Spedition
- Internationaler Versand
Versand
Sie haben jetzt die Wahl
Bewertungen Menü schließen
Weinempfehlungen
Ihre Vorteile
- Top-Konditionen für unsere Gastronomie und Wiederverkäufer
- Kauf auf Rechnung
- zusätzliche Spezialrabatte
- Rückvergütung unserer Logistikkosten geben wir je nach Größe der Bestellung, direkt im Preis an Sie weiter
Was uns ausmacht
- direkte Transportwege ohne Zwischenhändler
- Professionelle Weinlagerung
- Lieferung in Deutschland innerhalb von 2-3 Tagen, auch per Spedition
- Internationaler Versand
Versand
Sie haben jetzt die Wahl