das Bouquet ist geprägt von reifen Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen ein wahrer Charmeur: weich, aromatisch und eine tiefe, dunkle Frucht...
Paolo Leo - Malvasia Nera Salento 2023 Moramora
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Paolo Leo
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 22.10.2024
Malvasia Nera - eine alte Rebsorte der Region
Malvasia Nera ist eine der alten Rebsorten, die man an unterschiedlichsten Stellen im Mittelmeer-Raum findet. Geschmacklich ist Malvasia Nera eine interessante Alternative zu Primitivo. Paolo Leo hat noch einige Parzellen mit alten Rebstöcken und sein Sohn Nicola hat die Rebsorte aus der Versenkung geholt und sortenrein ausgebaut. Auch die Verkoster des Gambero Rosso sind vom Ergebnis beeindruckt, sie haben den Moramora 2025 mit den 3 Gläsern ausgezeichnet.
Die alten Rebstöcke müssen von Hand gelesen werden. Im Keller dann eine klassische Maischegärung und nur ein kurzer Ausbau im gebrauchten Barrique, um die Frucht zu betonen.
...und so schmeckt der 2023er Malvasia Nera Moramora von Paolo Leo
Das Bouquet ist geprägt von reifen Pflaumen und Brombeeren. Am Gaumen dann ein wahrer Charmeur: weich, aromatisch und eine tiefe, dunkle Frucht. Kein Tannin, keine Säure, sondern einfach nur rund und voll. Der Moramora ist perfekt für einen ruhigen Abend auf dem Sofa oder als Essensbegleiter zu einer würzigen Pasta oder einem leicht scharfen Wokgericht.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 16-18
- Glasform: großer Rotweinkelch
- Speisen-Empfehlung: Sofa-Wein, Schmorgerichte, Pastagerichte, Asia-Küche
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- Gambero Rosso 2025: 3 Gläser
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 8473 |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | 100% Malvasia Nera |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien - Salento |
| Alkoholgehalt: | 14.5% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 3 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Cantine Paolo Leo s.r.l. , Via Tuturano, 21, 72025 San Donaci (BR), Italien |
| EAN: | 8029354310698 |
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