eine feine Cremigkeit, aber auch noch etwas wild und ungestüm. Am Gaumen mischt sich Feuerstein in die Frucht, das macht ihn so frisch und saftig...
Nals Margreid - Sauvignon Blanc 2023 Mantele
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Nals Margreid
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 20.09.2025
Mantele – der Top-Sauvignon von Nals Margreid
Die 138 Genossen der Kellerei Nals Margreid haben ein besonderes Händchen für aromatische Rebsorten, ihre Sauvignons zählen zu den besten Südtirols. Beim Mantele, dem hochwertigsten Sauvignon der Winzergenossenschaft, zieht Kellermeister Harald Schraffl dann auch alle Register, um Rebsorten-Typizität und Terroir gleichermaßen einzufangen. Das Lesegut bekommt er aus bis zu 400 Meter hoch gelegenen Weingärten. Die Böden hier bestehen zu 70% aus Kalk- und zu 30% aus Porphyrschotter und geben den Trauben mineralische Fülle mit. Nach einer kurzen Standzeit auf den Schalen lässt Harald den Most für etwa drei Wochen in großen Holzfässern vergären, danach reift der Mantele darin noch 8 Monate auf der Feinhefe.
...und so schmeckt der 2023er Sauvignon Mantele von Nals Margreid
2023 war ein warmer Sommer und so zeigt der Mantele schon jetzt die feine Cremigkeit, die so typisch ist für die Weine von Nals Margreid. Er ist noch ein bisschen wild und ungestüm, aber das gehört für mich irgendwie zur Rebsorte Sauvignon. Schon im Bouquet sehr mineralisch und auch am Gaumen mischt sich Feuerstein in die Noten von Zitrusschale, Stachelbeere, Wildkräutern und weißem Pfeffer. Das macht auch den 2023er wieder so extrem frisch und saftig. Trotz seiner Jugend gehört er bereits zu den großen Südtirolern, wobei er seine schnörkellose Eleganz erst in den nächsten Jahren voll entfalten wird. Wie gemacht als Essensbegleiter, z.B. zu Pasta mit Räucherlachs.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: Kalbfleisch, Fisch, Braten, Pastagerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
- James Suckling: 94 Punkte
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9437 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2023 |
| Land: | Italien |
| Region: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 14% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | großes Holzfass |
| Ausbau-Zeiten: | 8 Monate |
| Restzucker in g/l: | 0.3 |
| Säuregehalt in g/l: | 6.3 |
| Verschluss: | Naturkorken |
| vegan: | Ja |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Nals Margreid, Heiligenbergerweg 2, 39010 Nals, Italien |
| EAN: | 8019356001373 |
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