ein sortenreines, feinfruchtiges Olivenöl, perfekt geschützt in der schicken Keramikflasche, hergestellt in einem Traditionsbetrieb in Apulien...
Frantoio Muraglia - 0,5 L Olivenöl Extra Vergine 2024 Fruttato Medio Polpo
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Frantoio Muraglia
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 11.06.2025
Keramikflaschen - schick und das Öl ist perfekt geschützt
Andria, wo der Stammsitz von Frantoio Muraglia liegt, gilt als Zentrum des apulischen Olivenöls. Und die Sorte Peranzana ist heute die wichtigste Sorte der Region, da sie ein elegantes, feines Olivenöl ergibt, wie man es sonst selten findet. Entscheidend für die Qualität ist, dass man die Oliven sofort verarbeiten kann. Die Familie Muraglia hat nicht nur eine eigene Ölmühle, sondern auch ausreichend Kapazitäten, auf dass die Oliven innerhalb von 24 Stunden gemahlen werden können.
Keramik ist eine alte Handwerkskunst in Apulien. So werden die Keramikflaschen für Muraglia in einem der traditionellen Betriebe in der Region hergestellt. Die Motive sind modern, die Idee, das Öl in Keramik zu lagern, ist uralt. Savino Muraglia hat irgendwann die Erfahrung gemacht, dass sein Öl sich in den alten Keramikflaschen seiner Mutter besser hält. Es ist perfekt vor Licht geschützt, oxidiert daher langsamer und behält länger seinen Geschmack.
...und so schmeckt das reinsortige Olivenöl Fruttato Medio von Muraglia
Da man außerhalb der Region nicht weiß, wie die Olivensorte Peranzana schmeckt, hat man das Öl Fruttato Medio genannt. Und die Beschreibung passt perfekt. Das Olivenöl ist sehr ausgewogen und vielseitig einsetzbar, da es einen sehr geringen Säuregehalt hat, feinfruchtig schmeckt und fast weich ist in seiner Struktur. Zudem duftet das Öl wunderbar nach grünen Tomaten, Rucola und einem Hauch Radieschen. Es passt perfekt zu Fisch und Gemüse bzw. zum Verfeinern von fertig zubereiteten Speisen. Das Fruttato Medio ist einfach Everybody's Darling.
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.5 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 6913 |
| Typ: | Olivenöl |
| Olivensorten: | 100% Peranzana |
| Jahrgang: | 2024 |
| mindestens haltbar bis: | 15-03-2027 |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 3392 Energiegehalt (kcal): 810 Fettgehalt (g): 92 gesättigte Fettsäuren (g): 14 einfach ungesättigte Fettsäuren (g): 69 mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g): 8 Kohlenhydrate (g): 0 davon Zucker (g): 0 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 |
| Zutaten: | Oliven |
| Verschluss: | Griffkork |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Muraglia Savino & C – Società Agricola Semplice, Via San Candido, 83, 76123 Andria BT, Italien |
| EAN: | 8033928642030 |
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