das hat ordentlich Druck und bleibt bei jedem Schluck spannend. Herrlich als Aperitif, passt aber auch super zu kräftigen Gemüsegerichten...
Kellerei Bozen - Sauvignon 2025
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Kellerei Bozen
Beschreibung
von unserem Weinscout
Michael Liebert vom 16.03.2026
Südtirol-Klassiker der Kellerei Bozen
Für diesen Sauvignon selektiert Önologe Stephan Filippi bewusst Parzellen in Überetsch und am Ritten. Trockene Sandböden und das alpine Klima schenken der Rebsorte Spannung, Präzision und eine eindrucksvolle Aromatik. Nach der Lese im September wird der Wein ausschließlich im Edelstahl vinifiziert. Er ist der ideale Einstieg in die Stilistik des Hauses – ein Sauvignon, der mit alpiner Frische, feiner Würze und lebendiger Präzision sofort begeistert
...und so schmeckt der 2025er Sauvignon der Kellerei Bozen
Ein ungemein saftiger, lebendiger Sauvignon, der absolut trocken ausgebaut wurde und doch mit einer angenehm niedrigen Säure. So hat man die typische Frucht: Stachelbeere, Johannisbeer-Blüten, Kiwi und dazu auch etwas Birne und Papaya. Am Gaumen dann schön saftig und doch für einen Sauvignon angenehm geschmeidig. Das hat ordentlich Druck und bleibt bei jedem Schluck spannend. Herrlich als Aperitif, passt aber auch super zu kräftigen Gemüsegerichten und würzigen Aufläufen.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Asia-Küche, Spargel, vegetarische Gerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028
- Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Artikel-Nr.: 9924
Daten + Infos
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 9924 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Sauvignon Blanc |
| Jahrgang: | 2025 |
| Land: | Italien |
| Weinregion: | Trentino-Südtirol - Südtirol |
| Alkoholgehalt: | 13.0% vol |
| Nährwerte pro 100ml: |
Energiegehalt (kJ): 381 Energiegehalt (kcal): 91 Fettgehalt (g): 0 gesättigte Fettsäuren (g): 0 Kohlenhydrate (g): 2.2 davon Zucker (g): 0,2 Eiweiß (g): 0 Salz (g): 0 Ballaststoffe (g): 0 |
| Zutaten: | Trauben, konzentrierter Traubenmost, Weinsäure (L(+)-), Metaweinsäure, Kaliumpolyaspartat, L-Ascorbinsäure |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | Edelstahl |
| Ausbau-Zeiten: | 4 Monate |
| Restzucker in g/l: | 2.2 |
| Säuregehalt in g/l: | 6 |
| Verschluss: | DIAM |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Kellerei Bozen Gen. Landw. Ges., Moritzinger Weg 36, 39100 Bozen, Italien |
| EAN: | 8029371101170 |
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